Cukety samy o sobě nemají nijak specifickou chuť. Proto se dokonale chodí do kombinací s jakýmkoliv kořením, masem i jiným druhem zeleniny. Nyní vám přinášíme recept na chutné placičky, kterými můžete pohostit návštěvu. Ocení je i vegetariáni, neobsahují totiž žádné uzeniny ani maso.
Potřebné suroviny na cuketové placičky
Obstarejte si následující ingredience:
- 7 ks cuket
- 100 gramů staršího suchého chleba
- 6 stroužků česneku
- 2 vejce
- 1 lžičku soli
- 1 lžičku mletého pepře
- mleté chilli koření dle chuti
- slunečnicový olej na smažení
Jak postupovat při přípravě cuketových placiček?
Nejprve si omyjte cukety a odřízněte stopky. Pak je nastrouhejte nahrubo do velké mísy.
V další fázi zeleninu ochuťte solí a nechte stát asi dvacet minut. Během této doby cukety pustí šťávu, tu následně vymačkejte. Dále přidejte k zelenině najemno rozemletý suchý chléb, prolisovaný česnek, vejce, přisypte i mletý pepř, chilli dle chuti a důkladně směs promíchejte. Vytvoříte tak hustější těstíčko, z kterého bude možné tvarovat placičky.
Fáze smažení a servírování cuketových placiček
Až budete mít placičky z cuket vymodelované, dejte je smažit do rozpáleného slunečnicového oleje v hlubší pánvi. Opékejte z obou stran dozlatova. Cuketové placky následně pokládejte na savé papírové utěrky, abyste vysáli přebytečný tuk. Ještě lepší budou placičky, když je osmažíte na vepřovém sádle.
V tom případě ale nejsou vhodné pro vegetariány. Pokrm podávejte se zakysanou smetanou, nebo bílým jogurtem. Masožravci mohou do těstíčka samozřejmě přidat například uzené maso pokrájené na kostky. Aby byly placky o něco sytější, je možné cukety smíchat s nastrouhanými bramborami. Tak docílíte jakýchsi bramboráků s cuketovým nádechem. Ostatně je jen na vás, jak si placky ochutíte. Lahodný bude v těstě i strouhaný tvrdý sýr. Přejeme dobrou chuť!
