Určitě jste už slyšeli o proslulých koblihách s otvorem uvnitř, kterým se říká donuty? Tato sladká pochoutka je populární zejména v Americe. Vždyť i známá animovaná postavička ze seriálu Homer Simpson donuty neskonale miluje a může se po nich utlouct. Upečte si s námi neodolatelné koblihy, které ohromí všechny, kteří ochutnají.
Potřebné suroviny na domácí donuty
Na těsto budete potřebovat tyto ingredience:
- 300 mililitrů plnotučného teplého mléka
- 50 mililitrů teplé vody
- lžičku soli
- 3 lžíce krupicového cukru
Dále si obstarejte: 2 vejce, 650 gramů hladké mouky, 80 gramů změklého másla, 12 gramů čerstvého droždí (může být i 6 gramů toho sušeného). Na glazuru budete potřebovat: 2 lžíce moučkového cukru, 5 až 6 kapek citronové šťávy, lžíci vody. Na smažení si připravte i slunečnicový olej. Z tohoto množství surovin zhotovíte asi 22 donutů.
Jak připravit domácí donuty?
Do hluboké mís nejprve nalijte teplé plnotučné mléko a teplou vodu. Pak přidejte sůl, cukr, drcené čerstvé droždí, vejce a míchejte do hladka. Postupně do směsi přisypávejte i prosátou hladkou mouku. Vypracujte měkké homogenní těsto, které nebude lepit.
Mísu s vypracovaným těstem přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout zhruba dvě hodiny. Až těsto vykyne, vyjměte ho z mísy a přemístěte na vál.
Z hmoty vytvořte asi 22 koulí a ty tvarujte do oválné koblihy. Uprostřed vytvořte malou skleničkou, nebo vykrajovátkem otvor. Vzniknou tak typické donuty. Koblihy před smažením ještě přikryjte fólií a nechte kynout dalších dvacet minut.
Smažení donutů a servírování
Donuty vkládejte do pánve s rozpáleným slunečnicovým olejem a smažte z obou stran do zlatova. Poté vyjměte a odsajte papírovou utěrkou přebytečný tuk.
Pusťte se do přípravy glazury, kterou zhotovíte smícháním moučkového cukru, citronové šťávy a vody. Pomocí štětce horké koblihy glazurou potírejte. Nechte vychladnout a podávejte s hrnkem kakaa, kávy, nebo čaje.
