Domácí kondenzované mléko je daleko zdravější než to kupované. Neobsahuje totiž žádné konzervační látky ani „éčka“. Připravit si jej můžete nyní s námi. Tento recept je velice jednoduchý a zvládne ho i úplný kulinářský začátečník. Není to skutečně žádná věda. Vzhůru do výroby sladkých zásob.
Jaké suroviny budete potřebovat na přípravu domácího kondenzovaného mléka?
Připravte si tyto ingredience:
- 1 sklenici vody
- 1 lžičku jedlé sody
- 1 kilogram cukru
- 3 lžíce octa
- 3 litry mléka
Jak postupovat při přípravě domácího kondenzovaného mléka?
Do tlustostěnného hrnce si nalijte nejprve vodu a rozpusťte v ní jedlou sodu a cukr. Pak přidejte i mléko a ocet a dobře promíchejte. Všechny ingredience vařte na mírném plamenu asi dvě hodiny do zhoustnutí.
Plnění sklenic a uskladnění domácího kondenzovaného mléka
Hotové kondenzované mléko navrstvěte pomocí naběračky do čistým uzavíratelných sklenic a pak pečlivě zavíčkujte. Nechte zchladnout, a nakonec uchovávejte do spotřebování v lednici. Z produktu lze tvořit jak lahodné piškoty, dezerty, tak třeba krémy do dortů.
Tip na závěr: Připravte si nepečený koláč z kondenzovaného mléka
Abyste mohli své domácí kondenzované mléko ihned vyzkoušet, připravte si dle našeho tipu nepečený zákusek. Potřebujete:
- 250 gramů máslových sušenek
- 3 vajíčka
- ¼ litru kondenzovaného mléka
- 400 mililitrů plnotučného obyčejného mléka
- 1 vanilkový cukr s pravou vanilkou
- 1 balíček hotové čokoládové polevy
V kastrůlku si zahřejte mléko a rozmíchejte v něm vejce (pozor, aby nebylo příliš horké, aby se vejce nesrazila). Pak přidejte i kondenzované mléko, vanilkový cukr a míchejte do zhoustnutí. Krém tak máte raz dva hotový.
Následně si do misky vyskládejte máslové sušenky a nalijte na ně mléčná krém, tak postup opakujte, abyste vytvořili několik vrstev. Na vrchu zákusek přelijte rozpuštěnou čokoládovou polevou a máte hotovo. Dezert nechte ztuhnout přes noc v lednici. a nakonec podávejte pokrájený na kostky. Dobrou chuť.
