Recept na lahodné domácí klobásy na pánvi. Zlatá kůrka a šťavnaté maso uvnitř

Masové předkrmy nebývají klasickou součástí slavnostního menu, tento recept na domácí klobásy z pánve ovšem v této oblasti rozhodně změní váš názor. Připravené maso lze velmi dobře uplatnit také jako jednohubky nebo výborný rodinný oběd, pokud k nim připravíte pečené brambory či bramborovou kaši a křupavý salát.

Ingredience pro přípravu výborných domácích klobás

Na tento recept budete potřebovat následující ingredience:

  • hovězí maso – 400 g
  • vepřové maso – 100 g
  • slanina – 80 g
  • česnek – 3-4 stroužky
  • kukuřičný škrob – 30 g
  • hladká mouka – 50 g
  • slunečnicový olej – 3 polévkové lžíce
  • sůl – dle chuti
  • pepř – dle chuti

Postup přípravy domácích klobás z pánve

Domácí klobásy si připravíte podle tohoto postupu:

  1. Namelte hovězí a vepřové maso dohromady na mlýnku (připravte směs mletého masa).
  2. Česnek nasekejte nadrobno a důkladně jej vmíchejte do směsi.
  3. Slaninu nakrájejte na drobné kostičky.
  4. Do směsi mletého masa přidejte slaninu a kukuřičný škrob a vše důkladně promíchejte.
  5. Připravenou směs osolte a opepřete dle chuti.
  6. Poté z ní tvarujte klobásy pomocí hladké mouky.
  7. Na pánvi nechte rozpálit olej a připravené klobásy smažte, dokud se nezatáhnou.
  8. Poté je rozložte na plech a pečte je v troubě rozpálené na 200 °C, dokud se zcela nepropečou.

Upečené klobásy jsou výborné s pečivem, jako jednohubky či v celku jako hlavní jídlo. Pokud budou domácí klobásy předkrmem, je lepší tvořit menší kousky, pro rodinný oběd klidně můžete připravit klobásy klasické velikosti.

Jako hlavní jídlo se domácí klobásy podávají s přílohou, která má obvykle bramborovou bázi, tzn. vařenými nebo pečenými bramborami či bramborovou kaší. Při pečení je možné k nim přidat trochu vody a cibule a připravit tak velmi chutný výpek, který dobře poslouží jako omáčka. Chuť dotvoříte kyselím zelným nebo zeleninových salátem.