Potřebné suroviny na přípravu palačinek
Než se pustíte do smažení, obstarejte si tyto ingredience:
- 3 šálky hladké mouky
- 20 gramů sušeného droždí
- 5 šálků mléka
- 4 vejce
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 1 lžíci krupicového cukru
- 4 lžíce slunečnicového oleje
- 1 lžičku soli
Jak postupovat při přípravě nadýchaných palačinek?
Nejprve si oddělte žloutky od bílků. Ty umístěte prozatím do lednice a chlaďte. V míse si dále rozmíchejte žloutky spolu s mlékem, sušeným droždím, krupicovým cukrem, rozpuštěným a vychladlým máslem, prosátou hladkou moukou a solí. Nakonec do homogenní směsi ještě zakomponujte slunečnicový olej a sníh, který ušleháte z vychladlých bílků.
Tvoření a smažení nadýchaných palačinek
Z připraveného těstíčka tvořte palačinky. Na rozpálenou pánev s trochou slunečnicového oleje nalijte přiměřené množství těsta a krouživými pohyby jej rozlijte po celé ploše. Smažte z obou stran dozlatova.
Servírování palačinek
Usmažené palačinky se budou skvěle hodit k snídani nebo i na svačinku. Lahodné budou nejen s marmeládou, tvarohem, Grankem, Nutellou nebo skořicovým cukrem, ale i s čerstvým ovocem. Vkládat do placek můžete třeba loupaná a strouhaná jablíčka, nakládané meruňky a banány. Podávejte s oblíbeným teplým nápojem. Dobré chutnání.
Tipy na závěr
Snadno si připravíte i kakaové palačinky. Stačí jen do těstíčka přidat trochu kakaového prášku nebo Granka. Z upečených palačinek lze sestavit i chutný dort. Jednotlivé vrstvy promažte například Pribináčkem a vyskládejte na sebe. Prokládat můžete palačinky i jakýmkoliv ovocem. Nakonec vše přelijte čokoládovou polevou, nechte ztuhnout v lednici a skvostný dezert je na světě.
