Neradi postáváte dlouhé hodiny u plotny při přípravě pokrmů pro celou rodinu? Pak určitě vyzkoušejte následující recept na šťavnaté masové bifteky s mrkví a bramborami. A rajčatová omáčka k pokrmu bude jen třešničkou na pomyslném dortu.
Potřebné suroviny na masové bifteky
Než se pustíte do vaření, obstarejte si tyto ingredience:
- 2 větší brambory
- 1 ks mrkve
- 300 gramů mletého masa (ideálně mix)
- 1 stroužek česneku
- 1 lžičku soli
- 1 ks cibule
- mletý černý pepř dle chuti
- sladkou mletou papriku dle chuti
- 1 sklenici rajčatové omáčky nebo protlaku
- 2 lžíce zakysané smetany
- italské koření dle chuti
- trochu slunečnicového oleje
Jak postupovat při přípravě pokrmu?
Nejprve si pečlivě oloupejte brambory a také mrkev. Tu nastrouhejte do hlubší mísy najemno. Brambory pak nahrubo. Dále přidejte mleté maso, oloupaný a lisovaný česnekový stroužek, jednu lžičku soli, mletý pepř, mletou sladkou papriku a dobře všechno promíchejte pomocí vařečky (nebo i rukama). Ze směsi následně vytvarujte asi sedm stejně velkých placiček neboli bifteků.
Smažení masových bifteků, příprava omáčky a kompletace pokrmu
Nyní připravené masové bifteky osmažte na rozpáleném slunečnicovém oleji z obou stran dozlatova. Posléze je vyjměte z pánve a dejte chvíli stranou.
V další fázi je nutné připravit si rajčatovou omáčku. Oloupejte si tedy cibuli, nakrájejte najemno a osmahněte na troše oleje. Následně přilijte sklenici rajčatové šťávy a vložte i dvě lžíce zakysané smetany, dosolte dle potřeby a okořeňte italským kořením.
Po chvíli do omáčky vložte bifteky, pánev přiklopte poklicí a duste cca půl hodiny na mírném plamenu.
Servírování masových bifteků s mrkví a bramborami
Masové bifteky podávejte nejlépe teplé například s vařenou rýží, čerstvým pečivem, nebo opečenými bramborami. Chutné budou k pokrmu i krokety či hranolky. Přejeme vám dobré chutnání.
