Připomínka letního lenošení s šálkem čaje v ruce? Připravte si delikátní a jemný tvarohový dort, kde se dokonale snoubí chuť čerstvého tvarohu a máku. Zajímavá kombinace nenechá nikoho chladným, ba co víc, zmizí ze stolu během chvilky, má totiž jemnou a podmanivou chuť. Hodí se výtečně ke kávě a čaji, navíc lahodí oku a je možné jej připravit na víkendové pohoštění i slavnostnější posezení s přáteli.
Ingredience
Co budete na přípravu tohoto jedinečného tvarohového dortu s mákem kromě kulaté dortové formy potřebovat? Připravte si na těsto:
- 220 g hladké mouky,
- 100 g másla,
- 60 g krystalického cukru,
- 1 lžičku prášku do pečiva,
- 3 vaječné žloutky,
- 50 ml vody.
Na náplň:
- 500 g tvarohu,
- 200 g zakysané smetany,
- 160 g cukru,
- 3 vaječné bílky,
- 60 g krupice,
- 100 g máku,
- vanilkové aroma.
Příprava
Prosátou mouku vysypejte do větší misky, přidejte kypřicí prášek do pečiva, osolte a přidejte cukr. Zamíchejte rukou, aby se přísady promísily. Přidejte na kousky nakrájené máslo a opět ručně promíchejte, aby se ingredience spojily.
Přidejte žloutky a zalijte vodou (případně mlékem) a vypracujte hladké těsto, vytvarujte kouli.
Připravte si formu, kterou vyložte pečicím papírem nebo vymažte máslem a vysypte krupičkou. Těstem formu vyložte, vytvořte z těsta vysoké boky a vložte do chladničky.
Nyní si připravte v misce náplň z tvarohu, zakysané smetany, cukru a bílků, rozšlehejte do hladka. Na závěr přidejte vanilkové aroma a rozmixujte. Dodejte ještě krupici a opět míchejte.
Dejte si stranou část tvarohové směsi a do zbývající přidejte mák, promíchejte.
Vyndejte formu z chladničky a potřete směsí s mákem základnu dortu, poté tvarohovou a na závěr makovou hmotou.
Předehřejte troubu na 170 °C a dejte dort péct na 60 minut. Kontrolujte, aby se pekl rovnoměrně, případně v troubě dort otočte, aby byl dozlatova propečený ze všech stran.
