Polévky nejsou jenom alternativou předkrmu. Mohou být i plnohodnotným jídlem, které vás v chladných dnech zahřeje. Stačí jenom, když si připravíte ty pravá. Máme pro vás několik receptů, u kterých si můžete být jisti, že s nimi chybu rozhodně neuděláte.
Kuřecí polévka s chlebem
První variantou na polévky, které zahřejí, je rozhodně tato kuřecí polévka s chlebem, kde nechybí několik dalších ingrediencí. Díky nim je polévka příjemně hustá a tak i dobře zasytí. Stačí si na ni připravit:
- 150 g čočky
- 2 litry vody
- 200 g brambor
- 1 cibuli
- 1 mrkev
- 1 lžičku červené papriky
- 200 g kuřecího masa
- 50 ml smetany
- 1 polévkovou lžíci oleje
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
- 50 g zelených bylinek
Postup přípravy této polívky je jednoduchá. Základem je do vody naložit čočku a následně postupovat tak, jako když vaříte jakýkoliv vývar. Vše dejte do hrnce, zalijte vodou a přiveďte k varu. Doba vaření je asi 45 minut. Kuřecí maso se dá vařit společně s vývarem, nebo pokud použijete drůbeží prsa, lze je samostatně orestovat na pánvi a přidat až v závěru.
Když je polévka hotová, tak se vezme mixér a krátce se promixuje. Tím se částečně zahustí, ale stále v ní zůstanou celé kousky nakrájené zeleniny. Poté přelijte do talíře, přidejte kuřecí maso a podávejte s chlebovými krutony.
Houbová polévka
I ta patří mezi osvědčené polévky, se kterými neuděláte chybu. Aby se vám povedla, zasytila i zahřála, tak si na ní připravte tyto konkrétní ingredience:
- 100 g sušených hub
- 1 cibuli
- 1 mrkev
- 200 g kuřecích stehen
- 1 lžíci oleje
- 150 g nudlí
- ¼ lžičky soli
- ¼ lžičky pepře
- 50 g zelených bylinek
Jako první je třeba na chvíli namočit houby, aby nasákly vodu a byly měkčí. Potom se můžete pustit do přípravy polévky. A to tak, že všechny suroviny vložíte do hrnce, zalijete vodou a dále vaříte jako klasický vývar. Když je hotový, tak ho přecedíte. Potom ve vývaru uvaříte nudle a ten následně dochutíte solí a pepřem.
Dále do tohoto vývaru přijde uvařená nakrájená zelenina, houby a také kousky masa. Vše promícháte, necháte společně mírně prohřát a potom můžete podávat. Uvidíte, že tento typ polévky vás zaujme svou skvělou chutí.
Kuřecí polévka se zeleninou a kukuřičnou moukou
Tato patří mezi skutečně netradiční polévky, které umí zahnat hlad, zahřejí, ale také se hodí i na sváteční tabuli. A není nijak složitá, protože na ní budete potřebovat jenom:
- 2,5 litru silného kuřecího vývaru
- 200 g brambor
- 1 mrkev
- 200 g kukuřičné mouky
- 200 ml smetany
- ¼ lžičky soli
- ¼ lžičky pepře
- 50 g zelených bylinek
Jako první si připravíte zeleninu, kterou nakrájíte na menší kousky, vložíte je do trochy vývaru a povaříte tak dlouho, dokud nebude měkká. Potom ji přidáte do základního kuřecího vývaru. Z něho znovu odeberete část, ve které v samostatném hrnci rozmícháte kukuřičnou mouku a vytvoříte takzvané velouté.
Následně nalijte velouté do základního vývaru, lehce ho prohřejte, dochuťte ho dle potřeby a na závěr už jenom polévku zjemněte smetanou. V tu chvíli ji nechte asi 15 minut odpočinout a můžete podávat. Přejeme vám dobrou chuť.
Kuřecí polévka se zeleninou
Mezi svědčené polévky mohou patřit i ty jednoduché, které zná každý. Patří sem i kuřecí polévka se zeleninou, které s naším receptem zvládne i začátečník. Stačí si připravit:
- 2 litry vody
- 200 g kuřecího masa
- 150 g těstovin
- 1 cibule
- 2 bobkové listy
- 1 mrkev
- 200 g brambor
- 1 petržel
- ¼ lžičky soli
- ¼ lžičky pepře
- 50 g zelených bylinek
Kuřecí polévka je klasickým vývarem, a tak stačí dát nakrájenou a očištěnou zeleninu do hrnce, přidat maso, bobkové listy a koření a následně zalít vodou. Následně se přivede k varu a vaří se po dobu asi 1 hodiny, aby byl vývar chutný a také silný.
Následně se vývar přecedí a zavaří se v něm těstoviny libovolného typu. Maso se obere a natrhá, zelenina se nakrájí na menší kousky a vše se přidá do vývaru. Ingredience nechte ještě chvíli prohřát a potom je můžete polévku servírovat.
Hustá polévka s masem a zeleninou
Velmi dobrá volba, pokud hledáte polévku, která vás dokáže také dobře zasytit a které vám dodá jak teplo, tak i energii. Abyste si pochutnali, připravte si:
- 450 g hovězího masa
- 1 cibuli
- 2 lžíce oleje
- 1 mrkev
- 100 g fazolí
- 200 g brambor
- 4 lžíce rajčatového protlaku
- ¼ lžičky soli
- ¼ lžičky pepře
Postup je zajímavý tím, že jako první dáte na dno hrnce olej a následně přidáte maso, které lehce orestujete. Potom se přidají všechny ostatní ingredience, vše se zalije vodou a následně se vývar přivede k varu. Vaří se, dokud není maso dostatečně měkké.
Když je vše uvařeno, tak je polévka téměř hotová. Ingredience stačí nakrájet na menší kousky, a pokud je třeba polévku i lehce zahustit, stačí rozmixovat trochu fazolí a brambor. Jíška tak nebude třeba. I bez pečiva umí tato polévka dokonale zasytit každého.
