Receptů na palačinky je celá řada. Od těch klasických, až po ty velmi netypické. Občas je kumšt vychytat množství ingrediencí tak, aby bylo těsto vláčné, chutné a nelepilo se na pánev. Když se ale naučíte tento jednoduchý recept, který vám nyní přinášíme, budete za vodou. Oslňte svou rodinu chutným palačinkovým těstem!
Recept na dokonalé palačinkové těsto
K přípravě vláčného palačinkového těsta budete potřebovat:
- 4 lžíce slunečnicového oleje
- 4 lžíce krupicového nebo moučkového cukru
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce mouky
- 4 vajíčka
- 2 lžíce škrobu
- 1 lžíci vroucí vody
- vanilkový cukr
- špetku soli
Jak připravit ty nejlepší palačinky?
Příprava těsta na palačinky je v podstatě jednoduchá. Všechny uvedené suroviny metličkou vyšleháte do hladka, aby nezůstaly v těstě žádné hrudky. Předtím, než vmísíte škrob, rozmíchejte jej ve vroucí vodě. Připravené těsto lijte na rozpálenou nepřilnavou pánev a pohyby zápěstím rozlijte po celém dnu. Palačinky pečte z obou stran dozlatova. )
Pokud nepřilnavou pánev nemáte, je nutné kápnout do ní trochu slunečnicového oleje. Upečené palačinky plňte dle svého uvážení a chutí. Skvělé budou například s marmeládou, džemem, čerstvým ovoce, sladkým tvarohem, čokoládou, kakaem, nebo i zmrzlinou.
Možností je připravit palačinkové těsto i naslano. Výborné bude se špenátem, nivou, nebo jakýmkoliv tvrdým strouhaným sýrem. Přejeme dobrou chuť!
Tip na závěr: Vytvořte skvostný palačinkový dort
V případě, že jste si upekli velké množství palačinek, můžete z nich jednoduše sestavit chutný dort. Jednotlivé pláty promazávejte čerstvě našlehaným mascarpone s cukrem a také prokládejte šlehačkou. Náplň je možné obohatit o kousky čerstvého ovoce, hodit se budou plátky banánu, jahod, nebo třeba borůvky a maliny.
Celý dort pak potřete na závěr zbylým smetanovým krémem a dejte ztuhnout do lednice alespoň na hodinu až dvě. Podávejte pokrájené na trojúhelníčky. Palačinky vytvoří vzhlednou mozaiku a ta chuť Je naprosto vynikající!
