Máte rádi bramborové koule? Pokud ano, připravte si tento recept z brambor s kuřecím masem, šunkou a cibulí. Můžete je podávat s čerstvým zeleninovým salátem nebo omáčkou, která vám nejvíce chutná. Příloha je pouze na vás. Jak připravit lahodné koule, to vám řekneme my. Výroba není složitá a zajisté ji zvládnete i vy. Co budete potřebovat na výrobu?
Připravte si
- 3 velké brambory
- 300 g vařeného kuřecího masa,
- 1 cibule
- 70-80 g šunky
- 3 vejce
- 200 g strouhanky
- 50-70 g čerstvé zeleniny (petržel, kopr, koriandr)
- 100 g mouky
- olej na smažení
- sůl a mletý černý pepř podle chuti.
Postup přípravy
Z výše uvedených ingrediencí získáte 25-28 bramborových koulí. Brambory vařte v osolené vodě, dokud nebudou hotové. Vyndejte je a rozmačkejte na pyré. Kuře vařte v osolené vodě, dokud nebude hotové. Vyndejte ho a nechte trochu vychladnout. Poté ho nakrájejte na kousky a rozdělte na vlákna. Cibuli nakrájejte na kostky. Smažte ji na malém množství oleje asi 2-3 minuty.
Přidejte vařené maso a smaženou cibuli s olejem z pánve do misky, do které dáte bramborovou kaši. Přidejte nakrájenou zeleninu a nakrájenou šunku. Přidejte podle chuti sůl a mletý černý pepř.
Vše dobře promíchejte. Z výsledné kompozice tvarujte koule o něco větší než vlašský ořech.
Mouku a strouhanku dejte do samostatných talířů. Do třetího talíře rozšlehejte vejce.
Dejte se do obalování a smažení!
Každou kouli obalte v mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance. Poté ji znovu ponořte do vejce a znovu do strouhanky.
V hrnci zahřejte větší množství oleje. Masové kuličky osmažte na rozpáleném oleji za středního ohně ze všech stran do zlatova.
Dejte je na talíř vyložený papírovými ubrousky, abyste odstranili přebytečný tuk.
Masové kuličky podávejte se zeleninou a zakysanou smetanou. Vychutnáte si ale také s kyselými okurkami a hořčicí.
