Zapečený lilek s mletým masem se bude hodit na zdravý oběd

Zdravé pokrmy jsou v dnešní době velký hit. Mezi ně můžete klidně zařadit i zapečený lilek s mletým masem. Je to jídlo, které můžete podávat jak na oběd, tak na lehčí večeři. Díky tomuto receptu vykouzlíte skvost, který zachutná i dětem.

Potřebné suroviny na přípravu zapečeného lilku s mletým masem

Ještě, než se pustíte do vařením obstarejte si tyto ingredience (na cca 1 až 2 osoby):

  • 1 větší lilek
  • 200 gramů mletého masa (mix)
  • ½ cibule
  • 2 lžíce jemně pokrájené papriky (může být i chilli, pokud nevaříte dětem)
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce jemně nasekané petrželky
  • sůl a mletý pepř dle chuti
  • mletý kmín dle chuti
  • sušené oregano dle chuti
  • 1 lžíci smetany na vaření
  • slunečnicový olej dle potřeby
  • 200 mililitrů rajského protlaku nebo omáčky
  • 50 mililitrů vody
  • sušený česnek dle chuti

Jak postupovat při přípravě zapečeného lilku s mletým masem?

Nejprve si omyjte pečlivě lilek, odřízněte jeho okraje a nakrájejte ho na tenčí plátky (avšak nedořezávejte do konce, získáte tak jakousi „harmoniku“).

Nyní si připravte roztok z litru vody a lžičky soli a lilek do něj namočte asi na půl hodiny.

Mezitím si ochuťte mleté maso nadrobno pokrájenou cibulí, pepřem, solí, také přidejte smetanu na vaření, mletý kmín a oregano.

Dobře všechno promíchejte v homogenní směs.

Kompletace pokrmu a jeho zapékání v troubě

V další fázi vyjměte lilek z roztoku a osušte jej papírovými utěrkami. Nyní zeleninu stočte do kruhu a konce zafixujte například párátkem. Do vnitřního prostoru zeleniny navrstvěte masovou směs a zarovnejte lžící.

Posléze smíchejte rajčatovou omáčku s česnekem a vodou a tekutinou přelijte lilky s masem navrstvené v pekáčku. Dejte péct do trouby na cca 45 minut při teplotě 180 °C.

Servírování zapečeného lilku

Upečený lilek s mletým masem ihned podávejte. Chutný však bude i vlažný či studený jako chuťovka. K porci se bude hodit například dip ze zakysané smetany a lisovaného česneku. Přejeme vám dobré chutnání.