Obyčejná bábovka? Ani náhodou, vyzkoušejte recept na speciální žirafí bábovku. Nemá dlouhý krk, ale má fantastický vzhled díky kontrastním barvám, ještě lépe chutná a nadto se připravuje velmi snadno! Navíc děti budou nadšené ze samotné přípravy i konzumace, ale pozadu nezůstanou ani dospělí, kteří si rádi řeknou o přídavek, protože je opravdu lahodná.
Ingredience
Co budete na přípravu speciální žirafí bábovky potřebovat?
Na těsto z vaječného bílku si připravte:
- 5 vaječný bílků,
- 100 g krystalického cukru,
- 50 ml mléka,
- 50 ml oleje,
- 150 g mouky,
- 10 g vanilkového cukru,
- 8 g prášku do pečiva.
Na žloutkové těsto budete potřebovat:
- 5 žloutků,
- 100 g cukru,
- 70 ml mléka,
- 50 ml oleje,
- 130 g mouky,
- 10 g vanilkového cukru,
- 8 g prášku do pečiva,
- 2 lžíce kakaa.
Příprava
Vyklopte bílky do hluboké ideálně skleněné nebo kovové mísy a vyšlehejte tuhý sníh, do kterého přidejte cukr a pokračujte ve šlehání.
Míchejte pomocí mixéru dál, postupně přilijte mléko a olej za stálého mixování.
Poté přidejte mouku, vanilkový cukr a prášek do pečiva a stále mixujte, dokud nevznikne velmi kompaktní a homogenní světlé těsto.
Připravte si druhou misku a rozšlehejte připravené žloutky, po našlehání žloutků přidejte cukr a míchejte opět dokud nezískáte pěkně nadýchané a vláčné těsto.
Přilijte jako v předchozím případě mléko, olej a dobře rozmixujte.
Přidejte prosátou mouku, vanilkový cukr a prášek do pečiva a stále mixujte, dokud nevznikne opět homogenní směs.
Připravte si klasickou formu na bábovku, vytřete jí máslem, můžete vysypat hrubou moukou nebo krupicí.
Nyní vylijte ½ žloutkového těsta a vrstvu zasypte kakaem. Poté polijte vrstvu polovinou světlého krému z bílků a opět vrstvu posypte kakaem. Pokračujte ve střídání vrstev, na kakaovou vrstvu žloutkovou směs, poté kakao a zase bílkovou směs.
Předehřejte troubu na 180 °C a dejte péct na 40-45 minut. Po vyndání z trouby nechte vychladnout a vyklopte z formy. Servírujte nakrájené na plátky spolu se lžící šlehačky nebo kopečkem vanilkové zmrzliny.
