Jakmile jednou vyzkoušíte udělat toto těsto, už nikdy nebudete chtít dělat žádné jiné. Je totiž jednoduché a ve výsledku velmi nadýchané.
Pokud rádi pečete a často hledáte nějaké nové recepty, určitě se vám bude líbit tento, podle kterého si uděláte jednoduché a nadýchané těsto. Toto těsto se dá potom použít na různé moučníky, buchty a nebo koláče. Jeho příprava je jednoduchá a jeho chuti se žádné jiné těsto nevyrovná. Tak co, vyzkoušíte ho?
Co budete potřebovat
- voda – 250 ml
- mléko – 250 ml
- 1 vejce
- sůl – 1 lžička
- cukr – 1 polévková lžíce
- droždí – 15 g
- mouka – 800 g – 1 kg
- olej – 4 polévkové lžíce
Jak vyrobit těsto
Do hluboké misky nalijte 10 ml teplé vody, přidejte cukr a droždí. Vše dobře promíchejte, dokud se droždí nerozpustí. Přidjte 2 lžíce mouky a vše promíchejte. Těsto přikryjte folií a nechte 15 – 20 minut odpočívat, aby těsto nakynulo. Připravené těsto nalijte do hluboké mísy, vylijte zbylou vodu, mléko a vidličkou rozšlehané vajíčko.
Osolte, vše důkladně promíchejte, a postupně vmíchejte prosátou mouku. Vždy se dívejte na konzistenci těsta, podle toho poznáte, kolik přidat mouky. Každá mouka je jiná. Přidejte 3-4 lžíce rostlinného oleje do těsta a promíchejte ho. Těsto vyválejte do koule, přikryjte potravinářskou folií a nechte minimálně hodinu a půl vykynout.
A můžete začít péct
Vykynuté těsto je třeba dobře propracovat. Namažte si ruce rostlinným olejem a těsto dobře propracujte, aby z něj vycházely všechny vzduchové bubliny. Těsto tak bude hladké s jednotnou strukturou. Z těsta opět vytvořte kouli, zakryjte potravinářskou folií nebo utěrkou a nechte opět chvíli kynout. A poté už z těsta můžete začít péct cokoliv vás napadne. Je to opravdu skvělé těsto.
Napište komentář