Oslavy, narozeniny, svátky, ale i všední dny – pro všechny tyto příležitosti hledáme tipy na slané i sladké občerstvení. A rychlý recept se hodí vždy!
Také jste se již někdy poohlíželi po předpisu, s nímž byste dokázali vykouzlit domácí sladké i slané pohoštění? Stop, už nehledejte! Recept na těsto pro slané i sladké občerstvení právě přinášíme. Náplň už je na vás. Slané koláče můžete vyzkoušet vyrobit à la pizza, tedy například s rajčaty, mozzarellou a šunkou. Na sladko budou zase výborné s jablky a skořicí nebo s hruškami a vanilkou.
Postní těsto bez droždí na pirohy
Původně jde o postní těsto na pirohy. V našich ateistických končinách se sice půst příliš nedodržuje, nicméně rychlý základ bez droždí se hodí nejen v době postní. Připomíná listové těsto – vhodné pro jakoukoliv náplň. Plánujete-li jej použít na sladko, můžete do něj podle vlastní chuti přidat trochu cukru. Nemusíte se tedy zrovna nutně postit, máte-li chuť na rychlý slaný nebo sladký šáteček.
Ingredience na nekynuté těsto:
- Hladká pšeničná mouka – 380 g;
- Prášek do pečiva – 1 čajová lžička;
- Kuchyňská sůl – 1 špetka;
- Pitná horká voda – 0,5 skleničky;
- Rostlinný olej – 0,5 skleničky.
Fantastický ořechový koláč podle poctivého receptu z dob ČSSR: Moje babička ho pekla při každé příležitosti
Postup přípravy nekynutého těsta na sladké i slané koláče:
- Připravte si všechny ingredience, které budete potřebovat.
- Ve větší míse smíchejte rostlinný olej a horkou vodu.
- Do vzniklé emulze přidejte špetku soli.
- Přes jemné síto prosejte mouku smíchanou s práškem do pečiva.
- Těsto poctivě (ručně nebo mixérem s hnětací metlou) vypracujte.
- Dejte pozor, aby těsto bylo hladké a nelepivé.
- Poté těsto vytvarujte do koule
- Vytvarovanou kouli přikryjte miskou nebo potravinovou fólií.
- Nechte těsto 30 minut odpočívat.
- Po odpočinutí je těsto připravené k použití.
- Přejeme vám dobrou chuť!
Doba přípravy těsta je zhruba 45 minut, doba pečení vyrobených koláčů se pak pohybuje kolem 10-15 minut. Tip na plnění na slano: Sýr, šunka, salám, klobása. Tip na sladkou náplň: Tvaroh, pudink, ovoce, mák. Toto těsto bude ve vaší kuchyni zkrátka jako doma a poskytne vám možnost popustit uzdu fantazii.
Napište komentář