Potěšte sebe i rodinu lahodným zákuskem a upečte domácí koblihy. S tímto receptem se vám podaří ty nejlepší, které jste kdy jedli. Plnit je můžete čím se vám zachce. Přijdou jistě k chuti jak na snídani, tak třeba na svačinu do práce. Nadšení z nich budou nejen děti, ale i dospělí.
Potřebné ingredience na přípravu domácích nadýchaných koblih
Obstarejte si následující suroviny na přípravu těsta:
- 500 gramů hladké mouky
- 1 vajíčko
- 4 lžíce rozpuštěného másla
- 1 kostku droždí
- 200 až 250 mililitrů vlažného mléka
- 2 lžíce cukru
- špetku soli
Jak postupovat při přípravě nadýchaných koblih?
Nejprve si do velké mísy přes jemné sítko prosejte hladkou mouku. Pak si v hrnku zahřejte mléko a rozdrobte do něj kvasnice. Nechte vzejít kvásek. Jeho kynutí podpoříte i přidáním cukru do směsi (cca 2 lžíce).
Mezitím k mouce přidejte vejce, a nakonec vlijte do mísy i vzešlý kvásek. Do surovin vsypte na závěr špetku soli, vlijte rozpuštěné a vychladlé máslo a rukama či pomocí kuchyňského robotu vypracujte hladké a nelepivé těsto. To nechte přikryté utěrkou kynout na teplém místě zhruba jednu hodinu.
Tvoření domácích koblih a jejich smažení
Až těsto vykyne, vyjměte jej na vál z mísy a válečkem vytvořte tenký plát, ten přeložte na polovinu a opět poválejte. Tento postup opakujte asi 3x za sebou. Tím zlepšíte vláčnost výsledných koblih.
Před tvořením koleček nechte výsledný plát ještě půl hodiny kynout, měl by být přikrytý utěrkou. Z těsta nakonec vykrajujte pomocí hrnečku kolečka a ta smažte na rozpáleném slunečnicovém oleji dozlatova z obou stran.
Servírování domácích koblih
Koblihy podávejte například s domácí marmeládou nebo džemem. Hodí se zejména jahodový nebo rybízový. Chutné budou například i s pudinkovou či čokoládovou náplní. Je jen na vás, jak si je ochutíte. Dokonale vláčné a nadýchané budou v každém případě.
