Pokud máte chuť na něco nevšedního, zvolte určitě Lahmacun. Pokrm pocházející z Turecka vás mile překvapí, nasytí a jeho variace chutí vás bude prostě bavit.
Lahmacun je skvělý orientální recept, ve kterém hrají hlavní roli dvě suroviny. Křupavá tortilla a mleté maso. Je pokrmem převážně připravovaným v Turecku, Arménii a dalších zemích Blízkého východu. Zde se mu přezdívá turecká nebo arménská pizza a je jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších pouličních jídel. Lahmacun je vydatným jídlem a po jeho ochutnání vás příjemně překvapí explozí chutí, které si rychle oblíbíte.
Ingredience pro přípravu orientální pochoutky Lahmacun
- 400 g mletého masa
- ½ cibule
- 1 paprika
- 1,5 lžíce rajčatové pyré
- ½ lžičky papriky
- ½ lžičky sušeného česneku
- Lžička soli
- Pepř dle chuti
- 2 ks pita chléb
- 2 ks vejce
- 50 ml mléka
Postup
Očištěnou papriku a cibuli nakrájejte na malé kostičky, přidejte rajčatové pyré, sušený česnek, papriku, sůl a pepř. Vše spolu dobře promíchejte. Mleté maso vložte do mísy a přidejte připravenou směs. Důkladně smíchejte, dokud se všechny chutě nespojí. Pita chléb si rozdělte na čtyři kousky.
Pita chléb si rozdělte na čtyři stejné kousky. Na každý z nich rozprostřete směs z mletého masa a srolujte do válečků. V menší misce rozšlehejte vejce s mlékem.
Postupně ve vaječné směsi namočte každý váleček a následně vložte na rozpálenou pánev. Smažte tak dlouho, dokud nebude povrch zlatavý. Přikryjte poklicí a pár minut ještě duste ve vlastní šťávě. Servírovat můžete se zeleninovým salátem nebo si vychutnat samostatně. Dobrou chuť!
Příprava v troubě
Tureckou pizzu si můžete upéct také v troubě. Připravte si směs z mletého masa a naneste ji až k okrajům na celou placku pita chleba. Troubu rozehřejte na 220 °C a placky pečte přibližně 10-15 minut, dokud nebudou okraje těsta zlatavé. Poté zakápněte citrónovou šťávou, rozložte na kolečka nakrájená rajčata, cibuli a petrželku. Ihned zarolujte a podávejte ještě zatepla.
