Chléb už zásadně nekupuji od té doby, co mě sestra naučila tento snadný domácí recept

Řeklo by se „obyčejný“ chléb. Mnozí ale víme, jak nedobrý leckdy pořídíme v obchodech. Přitom domácí příprava není složitá. 

Není sporu o tom, že chléb patří mezi základní potraviny. Ať už tmavý, bílý, toastový, americký nasládlý, fitness plátky se slunečnicovými semínky nebo francouzský ve stylu baget, těší se velké oblibě. Mnoho rodin se vrací k pečení doma. Kvalitní chléb totiž dlouho vydrží, navíc chutná klidně i suchý, se sýrem, se šunkou… Způsobů známe mnoho. Je základem svačin, které tvoříme do školy našim ratolestem, v teplém počasí slouží jako chutná příloha k salátům.

Křupavý a vláčný domácí chléb

Křupavá kůrka a měkká střídka, to je to, co vyhledáváme. Dobře propečený, vláčný chléb. Voňavý a chutný. Zda si k němu dáme kousek šunky, namažeme na pečivo máslo a džem, nebo krajíc přikusujeme k polévce, to už je na každém. Dobrý chléb chutná i jen s máslem. Na tento recept nebudete potřebovat desítky přísad, navíc jej zvládnou i začátečníci. Při přípravě mohou pomáhat i děti, bude je to bavit. Podobný recept najdete na kanálu Schnell Lecker Kochen.

Ingredience:

• 700 g hladké pšeničné mouky
• 250 ml mléka
• 250 ml vody
• 10 g cukru krystal
• 10 g soli
• 15 g sušeného droždí
• 30 ml olivového oleje
• 1 žloutek

Tyto lahodné cibulové sendviče dělala maminka celé mé dětství. Všechny kamarádky po mně chtějí recept

Postup:

• Přípravu chlebového těsta začněte prosetím mouky.
• Poté mírně zahřejte mléko a nalijte ho do misky.
• Zalije vodou a přidejte cukr, sůl a sušené droždí.
• Důkladně promíchejte, aby se sypké suroviny promísily.
• Přidejte prosátou mouku a promíchejte.
• Přilijte olivový olej a hněťte, až vznikne jednotná a elastická hmota.
• Mísu přikryjte utěrkou a nechte asi hodinu na teplém místě, aby těsto vykynulo.
• Po vykynutí vyjměte těsto z mísy a položte na prkénko.
• Rozdělte na polovinu a vytvořte dva stejné chlebové bochníky.
• Plech vyložte pečicím papírem, na který položíte vytvořené bochníky.

• Žloutek vložte do malé misky a přidejte trochu mléka.
• Promíchejte a poté pomocí štětce namažte na budoucí chléb.
• Troubu předehřejte na 200 stupňů.
• Pečte asi 25-30 minut.
• Po uplynutí této doby dejte na mřížku vychladnout.
• Dobrou chuť!