Nejjednodušší a nejoblíbenější způsob vaření je zajisté vaření z jednoho hrnce či pekáčku. A po tomhle jídle se budete ještě hodně dlouho olizovat.
Jestli se vám nechce vymýšlet, co uvařit na oběd či večeři a nestát při tom několik hodin v kuchyni, máme pro vás výborný tip. Jedná se o vepřové maso, které zapečeme s brambory, lahodnými žampiony a čerstvým rajčetem. A všechno se to bude dělat pouze v jednom pekáčku, takže neušpiníte moc nádobí. Tento pokrm potěší i toho nejnáročnějšího strávníka a stane se oblíbeným receptem vaší rodiny.
Co budete potřebovat
- 8 plátků vepřové kýty
- 6 žampionů
- 4 brambory
- 1 rajče
- 1 cibule
- 1 lžičku soli
- 1,5 lžičky bylinek
- 1,5 lžičky pepře
- 1,5 lžičky mleté červené papriky
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžíce zakysané smetany
- 70 g tvrdého sýra
- pažitka na posypání
A můžete se vrhnout na vaření
Z vepřové kýty si nakrájejte 8 silnějších plátků. Rozložte je na prkénko, zakryjte potravinářskou fólií a paličkou je z obou stran rozklepejte na tenké řízky. Z obou stran je také osolte, opepřete a okořeňte vším kořením. Koření pak rukou pečlivě vetřete po celé ploše masa. Naklepané steaky naskládejte na sebe, obalte potravinářskou fólií a nechte při pokojové teplotě marinovat.
Nyní přichází na řadu zelenina
Oloupejte si cibuli, rozkrojte ji na poloviny a nakrájejte na měsíčky. Žampiony si očistěte a nakrájejte na plátky. Na sporáku rozpalte pánev s troškou oleje a lehce cibulku orestujte, dokud nezesklovatí. Poté ji oddělejte z pánve a opečte nakrájené plátky žampionů do zlatova.
Oloupejte brambory a nakrájejte je na tenké plátky. Vložte je do hluboké mísy a přidejte k nim sůl, papriku a pepř, k tomu 3 lžíce oleje a pořádně to promíchejte, aby se brambory obalily kořením.
Pečte přibližně 45 minut
Zapékací mísu si vymažte olejem a naskládejte do ní plátky masa. Na povrchu ho potřete rajčatovým protlakem, na to dejte cibulku a na ni žampiony. Na houbovou vrstvu naskládejte okořeněné brambory. Umyjte rajče a nakrájejte ho na tenké plátky, ty dejte na brambory a vše to potřete zakysanou smetanou.
Zapékací misku přikryjte víkem nebo alobalem a dejte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte přibližně 45 minut. Nastrouhejte si tvrdý sýr a po 45 minutách ho nasypte do zapékací misky a nechte dopéct dalších 5 minut. Ihned podávejte, dobrou chuť!
