Potřebné suroviny na přípravu kakaového piškotu s tvarohem
Než se pustíte do přípravy piškotu, obstarejte si tyto ingredience:
- 3 vejce
- 140 gramů krupicového cukru
- špetku soli
- 120 mililitrů mléka
- 80 mililitrů slunečnicového oleje
- 1 lžičku kůry z bio pomeranče
- 6 gramů kypřícího prášku do pečiva
- 200 gramů polohrubé mouky
- 30 gramů kakaového prášku
Na náplň potřebujete:
- 300 gramů měkkého tvarohu
- 1 vejce
- 30 gramů kukuřičného škrobu
- 1 lžičku vanilkové esence
- 50 gramů moučkového cukru
Jak postupovat při přípravě kakaového piškotu s tvarohovou náplní?
Nejprve se pusťte do výroby těsta. V míse si vyšlehejte do pěny vejce s krupicovým cukrem. Poté přisypte špetku soli, kůru z pomeranče, vlijte mléko, olej a promíchejte. Na závěr ještě zakomponujte kypřící prášek, polohrubou mouku, kakaový prášek a vytvořte polotekuté hladké těsto. Dále si připravte náplň z tvarohu.
Příprava tvarohové náplně, kompletace piškotu a jeho pečení v troubě
Nyní si v hlubší míse vyšlehejte měkký tvaroh spolu s moučkovým cukrem, vanilkovou esencí, vejcem a kukuřičným škrobem v homogenní krém bez hrudek. Ten na neste do cukrářského sáčku. V další fázi si vymažte formu na koláč máslem, vysypte moukou či strouhankou a na dno vlijte kakaové těsto. Na něj posléze nastříhejte mřížku z tvarohového krému. Dejte péct koláč do trouby na cca 20 až 30 minut při teplotě 180 °C.
Servírování kakaového piškotu s tvarohem
Upečený koláč vyjměte z trouby a nechte zchladnout na plotně. Před podáváním jej posypte moučkovým cukrem. Hodit se k porci bude jak dobrá káva, tak i čaj a kakao. Vylepšit dezert můžete kromě jiného i vložením jakéhokoliv ovoce do těsta. Dobré chutnání.
