Vezmu mleté maso a krupici a do 15 minut mám ty nejkřupavější karbanátky. Retro recept mám po babičce

krupice maso karbanátky

Strouhanka v karbanátcích je klasickou přísadou, která nijak nepřekvapí. Ovšem krupice je udrží šťavnaté a lahodné. Zkuste recept, kterým oslníte rodinu i přátele.

Příprava karbanátků je umění, které ne všichni zvládají. Ačkoli se může zdát, že na jejich výrobě není co zkazit, není tomu tak. Faktem je, že se vší všestranností karbanátků je toto jídlo velmi „náladové“. Můžete je zkazit přísadami. Například přidáte příliš mnoho strouhanky do mletého masa. Pak budou suché a pravděpodobně připálené. Někteří lidé také neví, jaké množství vajec použít, málokdy se trefí správně. Zkuste recept, který vám pomůže připravit karbanátky tak, jak mají být.

Recept na klasické karbanátky

Chcete-li oslnit dokonalými karbanátky k večeři, není to nic složitého. Jen musíte znát správné ingredience a jejich množství.

Co budete potřebovat:

  • 500 g mletého masa
  • 4 PL krupice
  • 1 ks cibule
  • 1 ks brambory
  • 1 ks vejce
  • ½ ČL pepře
  • 1 ČL sušeného česneku
  • 1 ČL mleté sladké papriky
  • ½ ČL soli
  • 2 PL rostlinného oleje

syrové maso

Postup přípravy karbanátků

Mleté maso smíchejte s krupicí, zvlášť připravte oloupanou bramboru a cibuli na jemném struhadle. Zeleninovou hmotu přidejte k mletému masu, rozbijte vejce, vsypte černý mletý pepř, sůl, sušený česnek a mletou sladkou papriku a důkladně promíchejte holýma rukama. Mleté maso nechte 10 minut odpočinout, dokud krupice nenabobtná.

mleté maso cuketa

Tyhle placky plněné mletým masem se do Česka ještě nedostaly. Receptura z Německa nemá konkurenci

karbanátky s krupicí

Z mletého masa vytvořte malé karbanátky, které obalte ve strouhance nebo mouce. Rozpalte pánev s trochou rostlinného oleje. Karbanátky smažte z obou stran dozlatova. Poté přidejte pár lžic vody, přikryjte pokličkou a na mírném ohni vařte 15 minut. Ve výsledku máte na talíři lahodné, šťavnaté karbanátky s krupicí. Kombinují se s jakoukoliv přílohou.

František je redaktorem s bohatými zkušenostmi v oblasti psaní článků pro online magazíny. Po absolvování všeobecného ... [Více o autorovi]