Pakliže chystáte rodinnou oslavu, nebo setkání s přáteli, určitě se bude hodit upéct i něco sladkého na zub. Třeba sušenky. Tato chuťovka v podobě křupavých a zároveň vláčných sušenek nadchne všechny přítomné. Jejich příprava je poměrně rychlá a také velmi snadná. K jejich tvorbě totiž použijete obyčejný mlýnek na maso. Tím docílíte u sušenek velmi netradičních tvarů.
Jaké suroviny budete potřebovat na výrobu sušenek?
Než se pustíte do pečení, připravte si tyto ingredience na těsto:
- 200 gramů změklého másla
- 2 vajíčka
- 1 lžíci cukru krupice
- 1 lžíce majonézy
Dále budete potřebovat: 600 gramů hladké mouky, gram vanilkového cukru, lžičku kypřícího prášku a špetku soli.
Jak postupovat při přípravě netradičně vyhlížejících sušenek?
Ve vetší míse si nejprve promíchejte do pěny vejce s krupicovým cukrem. Následně do směsi přimíchejte i rozpuštěné a vychladlé máslo, vanilkový cukr, majonézu a vypracujte homogenní hmotu. Na závěr vsypte i polovinu hladké mouky, kypřící prášek stále míchejte. Zbylou mouku přidávejte do těsta postupně. Těsto pak přendejte na vál a řádně ho vypracujte, aby bylo hladké a vláčné. Posléze jej vraťte do mísy, přikryjte utěrkou a dejte vychladit na půl hodiny do lednice.
Tvoření netradičních sušenek
Než se těsto v lednici vychladí, připravte si mlýnek na maso, který dobře připevněte ke kuchyňské lince, nebo stolu. Ztuhlé těsto vyjměte z chladničky a kus si utrhněte. Vtlačte hmotu do mlýnku a použijte klasickým způsobem. Až z otvorů vylezou nudličky o délce asi čtyři až pět centimetrů, těsto odřízněte. Záleží však na tom, jak chcete velké sušenky.
Mohou být samozřejmě i menší, nebo větší. Tímto způsobem připravte několik kusů sušenek, než spotřebujete celé těsto. Sušenky pak vyskládejte na plech vystlaný pečícím papírem a nechte chvíli odstát, aby měly pokojovou teplotu.
Pečení a servírování sušenek
Připravené sušenky pak vložte do trouby a pečte půl hodiny při 180 stupních Celsia. Až budou sušenky upečené, posypejte je moučkovým cukrem a podávejte s šálkem dobré kávy. Dobrou chuť!
Bonus na závěr: Sýrové sušenky pro každou příležitost
Aby milovníci slaných pochutin nebyli zklamaní, máme pro vás ještě takový malý bonus na závěr v podobě sýrových sušenek, které si zkrátka zamilujete. Jsou skvělé!
Jaké suroviny potřebujete na sýrové sušenky?
K přípravě slaných sušenek s příchutí sýra si obstarejte tyto ingredience: 200 gramů hladké mouky, 200 gramů taveného sýra, 1 vejce, 80 gramů změklého másla, 5 gramů cukru, 40 gramů sezamových semínek, půl lžičky soli a lžičku kypřícího prášku do pečiva.
Jak postupovat při přípravě sýrových sušenek?
Všechny uvedené suroviny promíchejte a vypracujte hladké a vláčné těsto. Pak z něj na válu vytvarujte váleček, z kterého odkrajujte asi dva centimetry velké kousky. Ty vyskládejte na plech vystlaný pečícím papírem. Povrch sušenek potřete mlékem a posypejte sezamovými semínky. Dejte péct do trouby na čtvrt hodiny při 180 stupních Celsia.
