Pomocí následujících tipů a receptů připravíte ty nejlepší pečené brambory, které jste kdy jedli. Zcela určitě zachutnají i vašim nejbližším. Jíst je můžete jen tak samotné, třeba se strouhaným tvarohem, nebo se k nim dokonale hodí jakékoliv maso.
Recept 1.: Pečené brambory s rozmarýnem a česnekem
Na první variaci zapečených brambor si připravte:
- 1 kilogram brambor
- 3 až 4 stroužky česneku
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl a mletý pepř dle chuti
- čerstvý rozmarýn
Jak postupovat při přípravě zapečených brambor s rozmarýnem a česnekem?
Ideální je k přípravě pečených brambor používat ty rané. Důkladně tedy omyjte jejich slupku (neloupejte), můžete použít i kartáček. Pakliže jsou brambory větší, je možné je rozkrojit na půlky či čtvrtiny.
Pro dokonalé pečení v troubě se hodí speciální zapékací sáčky, které jistě seženete v domácích kuchyňských potřebách nebo případně v drogeriích.
Do sáčku vložte očištěné brambory, posypte je solí, mletým pepřem, přilijte olivový olej a přidejte i několik snítek čerstvého rozmarýnu. Vše dobře promíchejte. Na závěr k zelenině ještě vložte jemně nasekaný česnek.
Sáček pak pečlivě utěsněte a brambory dejte péct do trouby na 40 minut při 180 až 200 stupních Celsia. V posledních deseti minutách sáček otevřete, aby povrch brambor zezlátnul. Podávejte teplé dle svého chuti a uvážení. Hodit se bude třeba dip ze zakysané smetany.
Recept 2.: Pečené brambory s čerstvým tymiánem a hrubou mořskou solí
K bramborám se prakticky hodí jakákoliv čerstvá bylinka. Kromě rozmarýnu, majoránky, nebo jarní cibulky bude skvělý i aromatický tymián. K tomuto jednoduchému receptu potřebujete:
- asi 750 gramů raných brambůrek
- několik snítek čerstvého tymiánu
- hrubou mořskou sůl
- máslo či olivový olej
Jak postupovat při přípravě tymiánových brambor?
Opět jako v předešlém případě omyjte důkladně brambory a vyskládejte je buď na pekáček nebo do zapékacího sáčku. Ochuťte hrubou solí, přidejte rozpuštěné a vychladlé máslo i tymián.
Pečte stejným způsobem, jako v prvním receptu (pokud se jedná o sáček). Plech na počátku pečení přikryjte alobalem a nakonec (v posledních deseti minutách) jej odkryjte.
