Oblíbené řezy z dětství s marmeládou a krémem potěší každého: Takhle dobré je nemají ani v cukrárně

Jestliže byste si rádi upekli něco sladkého, můžete vyzkoušet piškotové řezy. Ty se plní marmeládou a na jejich povrchu se nachází pokrývka, kterou je jemný krém.

V kuchařkách a na internetu naleznete spoustu receptů, které si můžete doma udělat. Sladké pochoutky jsou skvělou volbou ke kávě nebo jako dezert po obědě. Jsou oblíbené u dětí, dospělých lidí i seniorů. Piškotové dorty / řezy se dělají již dlouho, a díky tomu existuje mnoho variant. Nyní si můžete doma připravit takový, jež je plněný marmeládou a na jeho povrchu se nachází krém.

Ingredience potřebné na řezy

  • 310 gramů másla
  • 210 gramů moučkového cukru
  • 2 kusy vejce
  • 10 gramů prášku do pečiva
  • špetka soli
  • vanilin
  • 520 gramů hladké / polohladké mouky
  • 400 gramů džemu
  • 100 ml vody
  • 300 gramů cukru
  • 0,5 lžičky citronové šťávy
Fotografie: Pexels

Postup přípravy

Poté, co si nachystáte všechny potřebné suroviny, se můžete pustit do práce. Do mísy si dejte změklé máslo a mixérem jej vyšlehejte dohladka. K němu přidejte sůl a vanilin podle chuti. Nesmí chybět ani moučkový cukr, bez kterého by žádný dezert neměl dobrou chuť a vše vyšlehejte dohladka. Nalijte trochu rozšlehaných vajec a opět prošlehejte mixérem.

Fotografie: Pixabay

Dále vezměte k ruce sítko, přes které je potřeba prosít mouku. Tu poté smíchejte s práškem do pečiva, přidejte trochu ušlehané hmoty a můžete začít s konečnou přípravou těsta. Jestliže se vám bude zdát, že máte mouky moc, příště ji dejte o trochu méně.

Po domíchání těsta jej rozdělte na dvě poloviny a nalijte každou z nich do jedné formy. Formy by měly být stejné velikosti. Myslete na to, že pokud dáte piškot do vysoké formy, budete mít poté i vysoký zákusek. Vše se má péct na 180 °C.

Až budete mít dojem, že máte dopečeno, můžete si to vyzkoušet pomocí dřevěné špejle. Tu zapíchněte doprostřed a opět vytáhněte. Jestliže se na ní budou nacházet zbytky lepivého těsta, je potřeba dát piškot ještě na nějakou dobu do trouby. Po dopečení nechte piškoty vychladnout, potřete je marmeládou a přiložte na sebe.

I horní část namažte trochou marmelády. Nakonec si v hrnci smíchejte vodu, 300 gramů cukru a půl lžičky citronové šťávy. Vařte do zhoustnutí. Nechte směs trochu vychladnout a nalijte ji na piškoty. Dejte ochladit do ledničky a poté se můžete pustit do ochutnávání.