Recept na měkoučké a chuťově dokonalé langoše se zakysanou smetanou

Langoše jsou sice jídlem prostým, avšak velmi chutným. Připravte si toto rychlé občerstvení v domácích podmínkách. Jistě tím potěšíte všechny členy své rodiny. Díky následujícímu receptu vykouzlíte dokonale nadýchané těsto, které nemá konkurenci. Langoše se hodí jak na rychlou večeři, tak třeba jako chuťovka k dobrému filmu.

Jaké ingredience budete na přípravu domácích langošů?

Obstarejte si následující suroviny:

  • 1 kilogram hladké mouky
  • 3 vajíčka
  • 1 lžičku soli
  • 50 gramů čerstvého droždí
  • 150 mililitrů mléka
  • 1 lžičku krupicového cukru
  • 3 menší hrnky (cca 175 ml) kefíru
  • slunečnicový olej na smažení langošů

Jak postupovat při přípravě pokrmu?

V menší misce si smíchejte rozdrobené droždí spolu s vlažným mlékem a lžičkou cukru. Nechte následně vzejít kvásek. Mezitím si do velké mísy prosejte hladkou mouku, přidejte k ní sůl, vejce, kefír, a nakonec i kvásek.

Všechny suroviny dobře promíchejte, a nakonec ideálně rukama vypracujte hladké, vláčné a nelepivé těsto. K ruce si v další fázi vezměte potravinovou fólii a do ní zhotovené těsto zabalte. Nechte v lednici vychladit do druhého dne.

Tvoření domácích langošů a fáze smažení

Druhý den těsto vyjměte z chladničky, dejte ho na pomoučený vál, posypte trochou mouky a nechte přikryté utěrkou ještě kynout asi dvacet minut. Následně se pusťte do tvoření samotných langošů.

Ruce si namažte trochou slunečnicového oleje a vytvarujte zhruba stejně velké placky (asi na dvě dlaně). Poté si rozpalte ve větší pánvi slunečnicový olej a v něm smažte langoše dozlatova z obou stran.

Servírování langošů

Hotové langoše podávejte například s kečupem smíchaným s lisovaným česnekem. Na vrch nasypejte dostatečné množství strouhaného tvrdého sýra.

Kromě kečupu se na langoše hodí i směs ze zakysané smetany a lisovaného česneku. Chutné bude těsto i na sladko. Zejména děti ocení tyto nadýchané placky v kombinaci s domácí marmeládou. Přejeme dobrou chuť.