Domácí ďábelské rohy lepší jak kupovaný kebab

Pokud máte chuť na něco nevšedního, zvolte určitě Lahmacun. Pokrm pocházející z Turecka vás mile překvapí, nasytí a jeho variace chutí vás bude prostě bavit.

Lahmacun je skvělý orientální recept, ve kterém hrají hlavní roli dvě suroviny. Křupavá tortilla a mleté maso. Je pokrmem převážně připravovaným v Turecku, Arménii a dalších zemích Blízkého východu. Zde se mu přezdívá turecká nebo arménská pizza a je jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších pouličních jídel. Lahmacun je vydatným jídlem a po jeho ochutnání vás příjemně překvapí explozí chutí, které si rychle oblíbíte.

Ingredience pro přípravu orientální pochoutky Lahmacun

  • 400 g mletého masa
  • ½ cibule
  • 1 paprika
  • 1,5 lžíce rajčatové pyré
  • ½ lžičky papriky
  • ½ lžičky sušeného česneku
  • Lžička soli
  • Pepř dle chuti
  • 2 ks pita chléb
  • 2 ks vejce
  • 50 ml mléka

Postup

Očištěnou papriku a cibuli nakrájejte na malé kostičky, přidejte rajčatové pyré, sušený česnek, papriku, sůl a pepř. Vše spolu dobře promíchejte. Mleté maso vložte do mísy a přidejte připravenou směs. Důkladně smíchejte, dokud se všechny chutě nespojí. Pita chléb si rozdělte na čtyři kousky.

Pita chléb si rozdělte na čtyři stejné kousky. Na každý z nich rozprostřete směs z mletého masa a srolujte do válečků. V menší misce rozšlehejte vejce s mlékem.

Postupně ve vaječné směsi namočte každý váleček a následně vložte na rozpálenou pánev. Smažte tak dlouho, dokud nebude povrch zlatavý. Přikryjte poklicí a pár minut ještě duste ve vlastní šťávě. Servírovat můžete se zeleninovým salátem nebo si vychutnat samostatně. Dobrou chuť!

Příprava v troubě

Tureckou pizzu si můžete upéct také v troubě. Připravte si směs z mletého masa a naneste ji až k okrajům na celou placku pita chleba. Troubu rozehřejte na 220 °C a placky pečte přibližně 10-15 minut, dokud nebudou okraje těsta zlatavé. Poté zakápněte citrónovou šťávou, rozložte na kolečka nakrájená rajčata, cibuli a petrželku. Ihned zarolujte a podávejte ještě zatepla.