Pokud hledáte ideální pokrm, který oslní vaše hosty svou chutí, ale i prezentací, je kuřecí rolka skvělou volbou. Kombinuje šťavnatost a jemnost kuřecího masa s bohatou náplní.
Kuřecí roláda je elegantní a výživný pokrm, který se skládá z kuřecích prsou nebo stehenního masa, které je rozklepané na tenké plátky, naplněné různými ingrediencemi, a poté pečlivě svinuté do rolky. Typická náplň může zahrnovat směs bylinek, špenátu, sýru, sušených nebo čerstvých hub, slaniny nebo sušených rajčat, což dodává roládě bohatý a komplexní chuťový profil.
Ingredience potřebné na kuřecí roládu:
- 1 kilogram kuřecích prsou
- petržel (podle chuti)
- 3 stroužky česneku
- 2 vejce
- 1 mrkev
- 1/2 červené sladké papriky
- 50 gramů strouhaného sýra
- 1 lžička soli, černého pepře
- 1/2 lžičky mleté chilli papričky
- 4 sušená rajčata
- vařená vejce
Příprava rolády je komplexní proces
Nejprve najemno nasekejte petržel. Oloupaný česnek nasekejte a promíchejte s petrželí. Vejce rozklepněte do malé mísy a důkladně je rozšlehejte. Do vaječné směsi přimíchejte nasekanou petržel a česnek, přidejte nastrouhaný sýr a vše důkladně promíchejte. Sušená rajčata vložte do misky, zalijte je horkou vodou a nechte 20 minut nabobtnat.
Spojila jsem naše 2 nejoblíbenější potraviny, ze kterých vznikla podle manžela dokonalá roláda
Zabalíme kuřecí prsa do potravinové fólie
Kuřecí prsa nakrájejte na kousky o tloušťce 1,5–2 cm. Na stůl položte potravinářskou fólii a na ni rozložte nakrájená kuřecí prsa. Překryjte je další vrstvou fólie a maso jemně naklepejte. Poté fólii odstraňte a maso ochuťte solí, chilli papričkami a pepřem. Na maso nanesete petrželovo-sýrovou směs, rovnoměrně ji rozetřete.
Vše doplníme o zeleninu a necháme péct
Oloupejte mrkev a nakrájejte ji na tenké plátky. Podobně připravte i sladkou papriku. Uvařená vejce rozpůlíte a jedno po druhém je kladete na maso spolu s plátky mrkve a papriky. Na závěr přidejte sušená rajčata. Zarolujte, svažte a roládu vložte do hrnce se studenou vodou, přiveďte k varu, pak vařte na středním ohni přibližně hodinu. Hotovou roládu nechte vychladnout a uložte ji do lednice na minimálně 8 hodin.
Napište komentář