Ranní shon se svačinami do školy nebo i do práce – v takovou chvíli sáhneme nejčastěji po pečivu, které tvoří základ i pro snídani.
Pečivo. Sice záležitost „za pár peněz“, ale v konečném součtu jedna z finančně výrazných položek v měsíčních nákupech. Pamatujete na dobu covidovou, kdy se mnozí z nás přiklonili k domácí výrobě? Co se k ní tak trochu vrátit? Domácí pečivo přináší totiž výhody nejen finanční. Jednak zkrátka víte, co do něj dáte, a máte pod dohledem celý proces, jednak jeho příprava může přinést prima chvíle strávené s rodinou. Zejména malé děti budou rády pomáhat a budou pyšné na to, že si svůj rohlíček vytvořily samy.
Domácí rohlíky pro celou rodinu
Rohlíky jsou v naší kotlině snad nejčastější součástí snídaní a svačin. Jíme je ale i k večeři či k obědu. Takové jemné, nadýchané domácí rohlíky když vybalíte třeba na výletě, budou vám je chtít přátelé sníst! Připravit si je doma není vůbec nic těžkého a při existenci pomocníků, jakými jsou domácí robot nebo pekárna, se ani nejedná o zdlouhavý proces. Tak co, budou u vás v nejbližších dnech rohlíčky obzvláště vypečené?
Ingredience:
- Polohrubá mouka – 1 kg;
- Olej – 250 ml;
- Mléko – 600 ml;
- Čerstvé droždí – 2 kostky (nebo 4 balení sušeného);
- Sezam;
- Kmín;
- Cukr krupice – 1 lžíce;
- Sůl – 2 lžíce.
Chléb už zásadně nekupuji od té doby, co mě sestra naučila tento snadný domácí recept
Postup:
- Do části mléka (200 ml) rozdrobte droždí, k němu přidejte lžičku cukru a nechte vzejít kvásek.
- Do velké mísy nasypejte osolenou polohrubou mouku.
- K mouce přilijte olej a zbylé mléko.
- Nakonec přimíchejte i vzešlý kvásek.
- Vše důkladně uhněťte, až vznikne jednolitá směs.
- Těsto poté nechte na teplém místě vykynout.
- Po vykynutí rozdělte vzniklé těsto na 35-40 bochánků.
- Z každého bochánku vyválejte plátek a z něj vytvarujte rohlík.
- Vytvarované rohlíky položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte chvíli kynout.
- Troubu vyhřejte na 180 stupňů.
- Rohlíky pečte 10-12 minut (podle trouby).
- Po vyjmutí z trouby rohlíky ještě na 5 minut přikryjte vlhkou utěrkou.
Napište komentář