Snídaně je základ dne a rozhodně bychom ji neměli vynechávat. Nemusíme kvůli ní trávit hodinu v kuchyni, mezi takovou rychlou snídani se řadí například palačinky.
Není novinkou, že mouka zatěžuje náš trávicí systém a proto je dobré ji v našem pravidelném jídelníčku omezovat. Velkou a častou chybou je, dopřávat si moučný pokrm hned na začátku dne a zatížit tak náš systém hned od rána. Ideálním řešením je připravovat si pokrmy odlehčené, příkladem mohou být palačinky, do jejichž základního těsta použijeme minimální množství mouky v kombinaci s jogurtem.
Ingredience potřebné na přípravu odlehčených palačinek:
- 500 gramů bílého jogurtu
- 200 mililitrů vody
- 2 středně velká vejce
- 250 gramů hladké mouky
- 80 gramů cukru
- 70 mililitrů slunečnicového oleje
- půl lžičky jedlé sody
- půl lžičky soli
Příprava těsta krok za krokem
Na přípravu těsta budeme potřebovat hlubokou mísu, do které si rozklepneme vejce. K nim postupně přidáme cukr, sůl a jogurt. Vše důkladně promícháme. Ideální je vzít si na pomoc ruční šlehač a z ingrediencí vyšlehat hladkou hmotu. Do směsi následně pomocí síta prosejeme mouku a směs opět promícháme nebo prošleháme.
Přidáme poslední ingredienci a začneme smažit
Jakmile máme připravenou základní směs, vezmeme si sklenici s vroucí vodou a přidáme do ní jedlou sodu. Vzniklý roztok pečlivě zamícháme do doby, než se nám soda nerozpustí. Následně vzniklý roztok nalijeme do těstové směsi a pořádně promícháme. Na pánvi si rozehřejeme tenkou vrstvu rostlinného oleje a postupně na ni budeme dávat malé množství těsta.
Rychlá pochoutka z kefíru. Super rychlý recept, za 5 minut je hotovo. Je tak dobrý, že ho budete chtít jíst každý den
I zde můžeme popustit uzdu fantazii
Na pánvi postupně smažíme palačinky z obou stran dozlatova. Palačinky je možné podávat pouze pocukrované nebo v kombinaci se zakysanou smetanou, marmeládou či karamelovou omáčkou. Je také možné připravit tvarohovou směs, kterou jednotlivé palačinky naplníme. Recept můžeme ozvláštnit už v jeho základu, kdy místo bílého jogurtu použijeme jogurt ovocný. Ten je zapotřebí nejprve pomocí sítka zbavit kousků ovoce.
Napište komentář