Když vás honí mlsná, je mnoho možností, co si můžete upéct. My vám přinášíme skvělý recept na netradiční perník. Těsto je samozřejmě klasické, ale výsledek vypadá jinak, než čekáte. Nejde o klasickou placku na plechu, ale o válcový tvar. To proto, že ho budete péct ve hřbetu. A když ho navíc polijete i čokoládou, vznikne nejlepší pochoutka na světě.
Co budete potřebovat?
Nemusíte se vát složitostí, jelikož ingrediencemi a postupem přípravy se tento perník zase až tak neliší. Začneme seznamem surovin, které budete potřebovat na samotné těsto. Jistě je znáte velmi dobře. Potřeba bude toto:
- 400 g mouky
- 120 g másla
- 250 g cukru
- 2 vejce
- 4 lžíce džemu
- 3 lžíce kakaa
- 30 g perníkového koření
- 1 šálek mléka
- 1 lžičku jedné sody
Tím máte pohromadě ingredience na samotné těsto. Nyní ještě nezapomeňte na ty, které budou potřeba na horní polevu. Ani zde nenajdete nic neobvyklého, protože si musíte připravit:
- ½ tabulky hořké čokolády
- 2 lžíce másla
- 3 lžíce cukru moučka
- 3 lžíce mléka
Těsto vytvoříte smícháním ingrediencí
Jdeme na přípravu těsta, která je tou nejjednodušší, jakou jenom můžete znát. To proto, že těsto vytvoříte tak, že pouze smícháte jednotlivé ingredience. Můžete je zpracovat buď ručně, nebo použijete kuchyňský robot. Cílem by mělo být hladké jednobarevné těsto zcela bez hrudek.
Upečte ve hřbetu
Zatímco klasicky byste těsto nalévali na plech, v tomto případě je třeba udělat výjimku a těsto nalít do takzvaného hřbetu. Tedy do speciální formy, kterou předem vytřete trochou másla. Následně už můžete vložit do trouby a upéct. Perník se peče při teplotě 180 stupňů asi 60 minut. Stav zkontrolujte tak, že do něho píchnete špejlí.
Ozdobte a máte hotovo
Když upečený perník chladne, můžete se pustit do přípravy čokoládové polevy. I to je velmi jednoduché. Čokoládu a máslo rozehřejte ve vodní lázni a potom přidejte zbývající ingredience. Potom perník, již vyklopený z formy, opatrně polévejte. Dejte do lednice zatuhnout a můžete podávat.
