Cuketa je všestranná, hojně pěstovaná zelenina, kterou lze využít k přípravě mnoha různých pokrmů, ať už sladkých nebo slaných.
Cuketa, známá také jako zucchini, je druh letní tykve, která pochází z Ameriky. Počátek pěstování cukety se datuje do doby před více než 7 000 lety v oblasti Mexika a Střední Ameriky, kde ji původní obyvatelé využívali jako důležitou součást své stravy. Evropským osadníkům se dostala do rukou v 16. století, když byla přivezena z Nového světa zpět do Evropy, kde si rychle získala oblibu, zejména v Itálii.
Originální cuketové lodičky
Cuketa je velmi všestranná zelenina, která se skvěle hodí do různých pokrmů. Jedním z oblíbených způsobů jejího využití je kombinace s mletým masem. Vydlabané cukety se například naplní směsí mletého masa, cibule, česneku, rajčat a koření a poté se pečou v troubě. Dalším oblíbeným pokrmem je cuketová sekaná, kde se nastrouhaná cuketa přidává do směsi mletého masa, čímž dodá jídlu šťavnatost a zlepší jeho výživovou hodnotu. Cuketa také skvěle doplňuje různé masové ragú a směsi, kde se spolu s mletým masem dusí, čímž vznikají chutné a syté pokrmy.
Ingredience:
• Cuketa – 3 ks;
• Mleté kuřecí maso – 500 g;
• Cibule – 200 g;
• Červená paprika – 1 ks;
• Sůl – 1 lžička;
• Koření na maso – 1 lžička;
• Česnek – 2 ks;
• Kopr – 20 g;
• Rostlinný olej – 1 polévková lžíce.
Tento salát Valeria je mojí jasnou volbou během horkých měsíců. S tímto receptem nepřiberu ani deka
Příprava:
- Každou cuketu rozdělte podélně napůl a vydlabejte vnitřek. Dužinu nakrájejte nadrobno, stejně tak nakrájejte cibuli a červenou papriku.
- Maso osolte a okořeňte. Tip: Chcete-li, aby se chutě masa lépe prostoupily, můžete maso připravit i den dopředu.
- K mletému masu přidejte cuketovou dužinu, cibuli a pepř.
- Nasekejte česnek a kopr a přidejte do náplně.
- Naplňte cuketu mletým masem a zeleninou.
- Zapékací mísu vymažte rostlinným olejem a vložte do ní cuketu.
- Plněné cukety pečte na 180 stupňů 45-50 minut.
Napište komentář