Všichni dobře víte, že med je zdraví prospěšný. Ale záleží na tom, jestli konzumujete opravdu ten pravý.
Zdravý med je pouze ten přírodní. Bohužel ne všichni obchodníci jsou poctiví a tak používají marketingové triky k tomu, aby lidé jejich produkt považovali za skutečný med. Uvidíte ho tedy ve stejné barvě, sklenici, která vypadá jako ta od medu, s patřičným štítkem a ještě s hadříkem na víku. Jak tedy poznat falešný med?
Je to snadné
Pokud kupujete med v obchodě, stačí, když si jen přečtete etiketu. Na ni je totiž výrobce povinen napsat, zda se jedná o med pravý, nebo je to jen obyčejný sirup z kukuřice a cukru, případně s přídavkem medu. Často se sice jedná o med, ale byl do něj přidaný sirup a cukr, někdy voda. Pokud kupujete med z jiného zdroje a chcete mít jistotu, že se jedná o pravý a přírodní med, snadno poznáte, zda je přírodní nebo umělý.
Přírodní med
Přírodní med poznáte zejména podle toho, že má velmi silné aroma. Nachází se v něm přírodní škodliviny, jako je například pyl nebo vosk. Má také velmi měkkou konzistenci, stéká dolů jako tenká nit. Obsahuje mnoho vláken v jemném proudu. A především se nelepí při mnutí mezi prsty.
Falešný med
Má velmi slabou vůni, případně je úplně bez ní. Když ho polknete, nepocítíte lehké pálení v krku. Je opravdu velice tekutý, spíše jako voda. Díky vysokému procentu přidaných sladidel a aditiv je poměrně dost lepivý. Je to zkrátka taková náhražka normálního pravého medu, není nic na tom ho rozeznat.
Kádinkový test
Nejprve si otočte nádobu dnem vzhůru. Sklenice, ve které se nachází falešný med velmi rychle přeteče, zatímco hustý a esenciální pravý med stéká po stěnách a pak ještě dlouho poteče velmi tenkým pramínkem. Takže toto vyzkoušejte s každou sklenicí medu, který máte doma a uvidíte, jestli je pravý nebo ne.
Test vlhkosti
Dejte trošku medu na kus papíru. Pokud se kolem medu nachází mokrá skvrna, znamená to, že byl zředěný vodou. Do sklenice s medem vložte kousek sucharu. Po 8 – 10 minutách by měl být stále tvrdý, rozhodně ne měkký. Takových testů je ale mnohem více, takže se nebojte, že byste tento rozdíl nerozpoznali.
Zdroj: Albeena
