Dezerty máme rádi všichni. Také se ale často poohlížíte po nějakém, který nepokazí váš zdravý životní styl a nehodí klacky přes cestu k vysněné figuře?
Dorty, koláče, buchty, drobné dezerty… Možná už se i vám sbíhají sliny. Ale pak si řeknete: „No jo, jenže tohle já nemůžu, po tom bych přibral(a).“ Vězte, že to tak nemusí být! Lehký, lahodný a zároveň dietní dezert není jen v říši pohádek, on doopravdy existuje! Ba co víc, jeho příprava není jen pro držitele michelinských hvězd, je totiž opravdu jednoduchá, zvládne ji i začátečník.
Jablečný mousse
Navíc je sezóna podzimního ovoce. Také máte na zahradě haldu jablek a „vychytáváte“ recepty, co s nimi? Jste tu správně, přinášíme vám nápad na vynikající laskominu. Jablečný mousse je jemný a lehký dezert, který si zamilují jak dospělí, tak děti. Díky své nadýchané konzistenci a intenzivní jablečné chuti je ideální jako samostatný dezert nebo náplň do koláčů a dortíků. Skvěle se hodí i jako doplněk k snídaňové kaši či tvarohu. A k jeho přípravě stačí pouhé dvě suroviny!
Ingredience:
- Jablečné pyré – 360 g;
- Rychlorozpustná želatina – 14 g.
Královský švestkový koláč jako z luxusní cukrárny: Kvůli manželovi už musím dělat 2 plechy
Postup přípravy:
- Pro přípravu dobrého domácího pyré oloupejte a vyjměte jádřince ze čtyř jablek.
- Jablka vložte do celofánového sáčku, ten propíchněte špejlí a zahřívejte v mikrovlnné troubě při výkonu 900 W po dobu 5 minut.
- Teplá jablka rozmixujte dohladka.
- Pyré nechte vychladnout.
- Smíchejte jablečné pyré s želatinou.
- Směs nechte 5-7 minut nabobtnat.
- Poté ji zahřívejte v mikrovlnce krátkými impulsy po 30 sekundách, dokud směs nezkapalní.
- Následně směs šlehejte mixérem 10-15 minut na vyšší rychlost.
- Vložte do formy (doporučená velikost 10×25 cm) potravinovou fólii a na dno nalijte hotovou krémovou směs.
- Mousse dejte alespoň na hodinu do lednice.
- Takto získáte lehký, nadýchaný dezert, který je ideální nejen pro ty, kdo dbají na svou postavu.
- Tip: Mousse můžete posypat například lyofilizovaným ovocem.
- Dobrou chuť!
