Že každý čokoládový dort musí chutnat stejně? Až zkusíte tento tak se přesvědčíte o tom, že tomu tak být nemusí. Právě ten je totiž zcela unikátní. A jak je to možné? Je to díky surovinám. V řadě jiných receptů najdete náhražky, jako je třeba kakao, nebo je to margarín. Ale tady nikoliv. Přesvědčte se, jakou to má vliv na chuť.
Připravte si potřebné ingredience
Aby se vám čokoládový dort povedl, dodržujte seznam ingrediencí a jejich množství. To je ta pravá cesta k úspěchu. Zde najdete vše, co budete potřebovat. A je jich jenom pár:
- 3 tabulky hořké čokolády
- ½ kostky másla
- ½ šálku cukru
- 5 vajec
- ½ šálku mletých mandlí
- 3 lžíce mouky
- 1 balíček vanilkového cukru
- ½ lžičky prášku do pečiva
- 1 špetku soli
Začněte čokoládou a máslem
Jako první začneme těmi nejdůležitějšími ingrediencemi. Jde o čokoládu a máslo. Obojí nechte rozpustit ve vodní lázni a důkladně promíchávejte, aby se vše dokonale spojilo. Když jste spokojeni s konzistencí, rozdělte množství. Jednu čtvrtinu dejte stranou, jelikož tou váš čokoládový koláč polijete. Zbytek bude potřeba do těsta.
Příprava těsta je hračkou
Nebojte se složitostí. Nejprve oddělte žloutky, ty vyšlehejte s cukrem a potom při dejte všechny ostatní ingredience včetně čokolády. Na závěr vezměte zbylé bílky, vyšlehejte je do sněhu a ten do těsta opatrně vmíchávejte. V tu chvíli by mělo vzniknout velmi vláčné a už v tuto chvíli velmi chutné čokoládové těsto.
Upečte v dortové formě
Těsto nalijte do dortové formy, odkud by mělo samozřejmě zamířit do vaší trouby. Ta by měla být rozehřátá na 180 stupňů Celsia. Při této teplotě pečte asi 20 minut. Špejlí se přesvědčíte, zda je těsto hotové i ve středu. Pokud ano, vyndejte a můžete ho nechat chladnout.
Polijte čokoládou, nechte zatuhnout a podávejte
Přichází poslední fáze. Čokoládu, kterou jste si nechali z první fáze rozehřejte a nalijte ji na váš čokoládový koláč. Potom ji nechte zatuhnout a je hotovo. Nyní můžete poprvé zakrojit a ochutnat. Přejeme vám dobrou chuť.
