Rustikální sušenky z listového těsta: Jsou tak vynikající, že příště uděláte rovnou 2 plechy

Listové těsto už nemusíte pouze kupovat hotové v obchodě. Není totiž nic jednoduššího, než si ho vlastnoručně připravit doma. Opravdu to vyzkoušejte.

Listové těsto je vždy velmi křehké a lahodné a asi právě proto je tak moc oblíbené. Když cukráři s tímto těstem přišli, téměř okamžitě způsobili revoluci, protože se stalo velmi rychle populárním. No a nyní si i vy můžete listové těsto připravit v pohodlí vašeho domova a do toho z něj udělat ještě vynikající sušenky. Opravdu to vyzkoušejte, stojí to za to.

Co budete potřebovat

  • 2 vejce
  • špetka soli
  • 140 g másla
  • špetka vanilkového cukru
  • 60 g cukru
  • 380 g mouky
  • 50 ml mléka
  • 15 g droždí

Je to opravdu velmi jednoduché

Nejprve si mléko ohřejte na 40-45 stupňů. Nalijte ho do samostatného šálku, přidejte lžíci krystalového cukru a droždí. Míchejte ingredience, dokud se úplně nerozpustí v mléce, a poté 15 minut počkejte, aby se droždí trošku aktivovalo. V čisté nádobě smíchejte cukr, máslo, sůl a vanilku. Ingredience mixujte v mixéru 3-4 minuty, dokud nebudou úplně krémové.

Do této směsi postupně rozklepněte obě vejce a vyšlehejte do hladka. Vše dohromady smíchejte a postupně vám vznikne hladká hmota. Do této směsi postupně přidávejte prosátou mouku a vypracujte těsto. To si vyválejte a posypte ho cukrem. Vrstvu těsta rozkrájejte na obdélníky. Ty si rozložte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je asi 15 minut pod potravinářskou fólií.

Mezitím si nechte předehřát troubu na 180 stupňů. Sušenky pečte 15 minut. Poté je vyndejte z trouby a nechte vychladnout. Vzniknou vám báječné a lahodné sušenky, které jsou mnohem chutnější než kupované. Pokud budete chtít, můžete je posypat například skořicí. Přejeme vám dobrou chuť!