Milujete lívance? Zkuste naši netradiční variantu, která se hodí ve chvíli, kdy nemáte po ruce mléko. To snadno nahradíte kefírem. A proč to udělat? Až ochutnáte výsledek, bude vám to jasné. Tyto lívance jsou o poznání lepší, než jakákoliv klasická varianta.
Připravte si suroviny
Lívance jsou obecně velmi jednoduchým jídlem a tento recept není výjimkou. Začneme soupisem všech ingrediencí, bez kterých se neobejdete.
- 400 ml kefíru
- 2 vejce
- 5 lžic cukru
- 350 g mouky
- 1 lžičku jedné sody
- 1 lžičku prášku do pečiva
- 50 ml slunečnicového oleje
- 1 balení vanilkového cukru
- Náplň dle chuti
Začínáme těstem
Lívance jsou celkem jednoduchým pokrmem. Základem je těsto, které si začnete připravovat. Jako první je vhodné smíchat vajíčka a slunečnicový olej.
Když je tento základ těsta hotový, můžeme přidávat i ostatní ingredience, jako je kefír, jako je cukr, jedlá soda a také prášek do pečiva. I zde je třeba důkladné promíchání.
Na závěr se pomalu přisypává mouka. Těsto na lívance se dá tvořit buď ručně, nebo je možné tvořit ho pomocí mixéru, což výrazně usnadní čas a napomůže to potřebné konzistenci.
Vytvořte také náplň
Těsto na lívance můžete nechat odpočívat a můžete se pustit do přípravy náplně. Možností je celá řada. Jednat se může třeba o banány, nebo strouhanou čokoládu, nebo i jablka.
Náplň na lívance je vhodné také tepelně upravit, aby se dosáhlo měkké konzistence – jako třeba u jablek, ale i příjemné chuti. Proto je možné vše chvíli ohřívat na pánvi, dokud směs nezměkne a nezkaramelizuje.
Vytvářejte lívance
Když máte hotovou i náplň, můžete začít smažit své lívance. Ty jsou na rozdíl od palačinek spíše menšího průměru a také jsou na výšku o něco vyšší.
Když jsou lívance hotové, tak už je stačí jenom naservírovat. Doporučujeme pár lívanců dát na talíř, přelít náplní a trochu posypat moučkovým cukrem. Dobrou chuť.
