Vánoční dezert jinak – to je, oč tu běží. Proč se někdy neodklonit od toho, co je nám dobře známé… Zkuste tuto makovou dobrotu.
Kombinace čokoládového těsta, jemného tvarohu a makové vrstvy je ideální volbou. Tradiční dezert našich sousedů zaujme svým vzhledem i chutí. Poleva z čokolády a dekorace z vlašských ořechů dodají výsledku dokonalost. Vznikne tak důstojná součást slavnostní tabule.
Vánoční makovec
Naše místní tradice nejspíš všichni známe. Na vánočním stole bývají obvykle vánočky nebo perníky. Díky receptu na seromakovec, tradiční dezert polských sousedů, si užijete kombinaci skvělých chutí a trochu si odpočinete od české klasiky. Vaši hosté vás budou opěvovat!
Ingredience:
- Hladká mouka – 300 g
- Studené máslo – 200 g
- Cukr krupice – ¾ hrnku
- Vejce – 2 ks
- Kakao – 3 lžíce
- Kypřicí prášek – 2 lžičky
- Sůl – špetka
Tento vynikající vánoční mandarinkový dort si moje rodina zamilovala tak moc, že ho dělám celý rok
Náplň 1:
- Mletý mák – 225 g
- Horké mléko nebo voda – 300 ml
- Cukr moučka – 2 lžíce
- Krupice – 2 lžíce
- ⅓ připravené tvarohové náplně
Náplň 2:
- Tučný tvaroh – 1,5 kg
- Vejce – 6 ks
- Cukr – 1 hrnek
- Měkké máslo – 200 g
- Vanilkový cukr – 1 balení
- Pudinkový prášek – 2 balení
- Krupice – 2 lžíce
Poleva:
- Máslo – 100 g
- Moučkový cukr – ½ hrnku
- Kakao – 2 lžíce
- Mléko – 2 lžíce
- Bramborový škrob – 1 lžíce
- Vlašské ořechy – na ozdobu
Postup:
- Mouku prosejte a promíchejte s kakaem, práškem do pečiva, cukrem a špetkou soli. Přidejte studené máslo nakrájené na kostky a zpracujte na drobenku. Vejce vmíchejte do těsta. Těsto krátce propracujte, zabalte do fólie a nechte vychladit.
- Tvaroh vyšlehejte s cukrem, žloutky, vanilkovým cukrem, máslem, pudinkem a krupicí do hladké hmoty. Z bílků ušlehejte pevný sníh, který zapracujte do tvarohové směsi.
- Mák zalijte horkým mlékem nebo vodou a nechte nabobtnat. Po vychladnutí ho smíchejte s částí tvarohové náplně, cukrem a krupicí.
- Plech vyložte pečicím papírem. Těsto nastrouhejte na dno formy. Navrch rozetřete dvě třetiny tvarohové náplně. Do zbylé části přimíchejte mák, tuto vrstvu naneste na tvaroh.
- Pečte 30 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Poté snižte teplotu na 170 °C a pečte dalších 30 minut.
- Na polevu zahřejte máslo s cukrem, kakaem, mlékem a škrobem do husté směsi. Vychladlý dezert polevou přelijte a ozdobte ořechy.
Napište komentář