Neobvyklý, ale výborný salát ze syrového květáku a nakládaných okurek. Svojí jedinečnou chutí vás ohromí a navíc je plný vitamínu a minerálů.
Saláty jsou skvělou přílohou k masu nebo samotné jako lehká večeře. Většinou je jejich příprava snadná a zabere vám je pár minut času. Tento výborný salát z květáku je navíc plný vitamínů a minerálů. Dále obsahuje velké množství bílkovin, vlákniny, omega–3 mastných kyselin a antioxidantů. Konzumace květáku je skvělá prevence žaludečních problémů, rakoviny a cukrovky. V podzimních a zimních je květák dobrý pomocník při boji proti nachlazení.
Ingredience na květákový salát
Syrový květák je svěží a příjemně křupavý. Je dokonce lepší a zdravější než uvařený. Kombinace květáku a okurek je opravdu skvělá. Tento salát je svojí kombinací chutí velmi netradiční. Díky vysokému obsahu vlákniny vás zasytí na dlouhou dobu.
- 1 hlávka květáku
- 3 ks nakládaných okurek
- 180 ml bílého jogurtu
- 2 polévkové lžíce majonézy
- 2 stroužky česneku
- sůl a pepř
- dle chuti lze přidat kopr
Příprava dresinku
Nejprve si připravte dresink smícháním bílého jogurtu a majonézy. Nejlepší je použít jogurt selského typu s vysokým obsahem tuku, alespoň 3.5%. Poté přidejte prolisovaný nebo nakrájený česnek a nakonec dle chuti osolte a opepřete. Pokud máte rádi kopr, můžete do něj přidat a najemno nakrájený čerstvý kopr.
Příprava salátu
Očistěte a omyjte si květák. Poté ho nastrouhejte na hrubém struhadle. Dále si nakrájejte nakládané okurky na malé kostičky. Vše ve větší misce smíchejte a nakonec přidejte i hotový dresink.
Salát si můžete i dochutit dle vlastní fantazie, lze přidat například i mrkev, celer nebo cibule. Můžete ho podávat ihned, ale mnohem lepší je až druhý den, kdy se chutě krásně rozleží a propojí. Misku přiklopte a nechte tedy salát do druhého dne v lednici odpočinout.
Salát se výborně hodí zejména k masovým pokrmům, a to ke všem druhům masa od vepřového po kuřecí. Česnek mu dává jemně pikantní chuť a tak je méně vhodný pro děti, lze ho ovšem připravit i bez česneku. Pokud máte rádi květák, tento salát si opravdu zamilujete pro jeho svěží a šťavnatou chuť.