Příprava snídaně, ale ani večeře nemusí být nijak náročná. Pokud doma nemáme žádné speciální ingredience, ale i tak si během krátké chvíle chceme dopřát lahodný teplý pokrm, palačinky jsou ideální volbou.
Palačinky jsou ideálním pokrmem díky tomu, že jejich příprava není nijak náročná a není na ně potřeba žádné zvláštní vybavení nebo ingredience. Přesto se i takto obyčejné jídlo dá změnit na neobyčejné, stačí na jejich přípravu sáhnout po několika méně obvyklých ingrediencích. Vznikne nám pokrm, který se nemusíme stydět podávat ani návštěvě a je hotový doslova během několika minut.
Ingredience potřebné na přípravu slaných palačinek:
- 2 středně velká vejce
- 1 středně velké rajče
- 50 gramů tvrdého sýra
- 50 gramů klobásy
- 2 polévkové lžíce zakysané smetany
- 2 polévkové lžíce hladké mouky
- jedlá soda, sůl
Šikovný recept na odlehčené palačinky, na kterém není co zkazit. Jsou hotové do 5 minut díky starému triku
V míse si připravíme těst, nic víc potřeba není
Do hluboké mísy si rozklepneme vejce, které promícháme a osolíme. Přidáme k němu mouku, kterou je dobré předem prosít, aby nám ve směsi nevznikaly hrudky. Do mísy přidáme také zakysanou smetanu a špetku jedlé sody. Vše pečlivě promícháme tak, aby nám vzniklo jednotné, ale stále tekuté těsto.
I přesto, že jsou slané, připravíme je klasickým způsobem
Nyní stačí palačinky připravit na pánvi tak, jak jsme zvyklí u palačinek sladkých. Jedinou změnou by mohla být jejich odlišná velikost, slané palačinky je mnohem lepší připravovat menší, budou tak nejen nadýchanější, ale i chutnější. Jednoduše je uděláme na tenké vrstvě rozpáleného oleje. Před samotným podáváním je můžeme dozdobit ještě zelenou petrželkou.
Historie, která sahá až k počátkům naší kultury
Palačinky jsou velmi oblíbeným pokrmem a v různých obměnách jej najdeme téměř ve všech světových kuchyních. Předpokládá se, že mohly vzniknout téměř ve stejnou dobu, jako byly vynalezeny pánve. Jejich původ sahá až to 10. století našeho letopočtu. Je tedy jasné, že palačinky si k jídlu dopřávaly nejen naše prababičky, ale i její dávní předci.
Napište komentář