Zdravý životní styl a s ním spojený i zdravý jídelníček může být pro některé lidi oříškem. Díky tomuto receptu se naučíte rychlý a zdravý salát, který se hodí na každý den.
Změna životního stylu na ten zdravější může mít spoustu důvodů. Uchýlení se k této změně může být například snaha o to zlepšit svůj zdravotní stav či například snaha o zhubnutí. S touto změnou vždy přichází změna jídelníčku, do kterého mimo jiné musí lidé zařadit také zeleninu. Ne každý má však samotnou zeleninu rád nebo zkrátka nemá čas na to chystat nějaké složité saláty. Pro takové lidi je tu právě tento recept, díky kterému ušetříte čas a uděláte něco navíc pro své zdraví.
Co budete potřebovat
- 700 g pekingského zelí
- 1 svazek petržele
- 1 ks cibule
- 1 ks červené papriky
- 70 g sýru mozzarella
- 1 ks mrkve
- 30 ml rostlinného oleje
- 3 ks vajec
- pepř dle chuti
- 2 stroužky česneku
- škrob dle chuti
- sůl dle chuti
Nejdříve nakrájejte zeleninu
Ze všeho nejdříve si vezměte velikou misku, aby se vám do ní celý salát vešel. Poté si nakrájejte pekingské zelí nahrubo a cibuli nadrobno. Mrkev nejdříve oškrábejte škrabkou na brambory, poté jí opláchněte a na struhadle nastrouhejte klidně nahrubo. Nakonec si na větší kousky nakrájejte i červenou papriku, kterou nechte stranou.
Osmahněte vše na pánvi
Připravte si nějakou větší pánev a rozehřejte na ní olej. Následně na pánvi nechte lehce zpěnit cibuli. Přibližně po jedné minutě k cibuli přidejte nastrouhanou mrkev, kterou nechte chvilku orestovat společně s cibulí. Poté do pánve přidejte ještě papriku a vše společně několik minut opékejte, dokud zelenina nebude měkká.
Ochuťte zelí v misce
Do misky, ve které máte nakrájené pekingské zelí, přidejte škrob, pepř a sůl. Poté do misky ještě rozklepněte vajíčko a vše společně důkladně promíchejte tak, aby se vám se zelím všechny chutě spojily. Osmaženou zeleninu následně přisypejte k zelí a opět společně vše důkladně promíchejte. Plotýnku ještě nevypínejte, protože tam následně promíchanou zeleninovou směs vrátíte.
Dokončete skvělý salát
Po promíchání tedy vraťte směs zpět na rozpálenou pánev. Pánev přikryjte pokličkou a zeleninu nechte přibližně 15 minut dusit. Pak už jen nastrouhejte na struhadle mozzarellu, přidejte ji do pánve a nechte ji rozpustit. Až se sýr rozpustí, vyjměte hotovou směs z pánve a dejte ji na talíř. Nakonec jen nasekejte petrželku na drobné kousky a salát posypte. Nyní máte hotovo a na tomto skvělém receptu si můžete pochutnat.
Napište komentář