Není klasičtějšího receptu, než je bábovka. Jak si ji připravit trochu jinak? Zkuste unikátní verzi s polevou, která vás nadchne. Příprava přitom není nijak složitá. Výsledkem bude pochoutka, kterou neurazíte žádnou návštěvu. Tím si buďte jisti.
Co budete potřebovat?
Bez správných ingrediencí to nepůjde. Jaké budete potřebovat? Chvíli zapomeňte na to, že se u vás dělá klasická bábovka jinak a zkuste tuto metodu. Uvidíte, že s ní vedle rozhodně nešlápnete. Naopak. Potřeba bude toto:
- 2 šálky mouky
- 3 vejce
- 200 g másla
- 150 g moučkového cukru
- 2 lžičky vanilkového cukru
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce citronové kůry
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 špetku soli
Těsto vznikne smícháním surovin
Základem každí bábovky je samozřejmě těsto. Důvodem, proč je její pečení tak populární je mimo jiné to, že příprava těsta je velmi jednoduchá. Stačí použít kuchyňského robota a následně všechny ingredience spojit dohromady, dokud nevznikne jemná hmota bez hrudek. Tím je těsto na bábovku kompletně hotové. Kuchyňský mixér je v tomto případě doslova nezbytnou pomůckou.
Do formy a do trouby
Dnes už je hitem používat silikonovou formu na bábovku, kterou také doporučujeme. Není třeba ji jakkoliv vymazávat, ani vysypávat. Těsto do ní jednoduše nalijete a potom už ji stačí vložit do trouby. Ideálně předehřáté na 180 stupňů Celsia. Optimální dobou pečení by mělo být asi 50 minut. Zda je bábovka hotová poznáte tak, že do ní píchnete špejli. Po vyndání nechte chvíli chladnout a až potom vyklepněte z formy.
Cukrová poleva na závěr
Na závěr ona cukrová poleva. Její příprava je velmi jednoduchá. Stačí pouze moučkový cukr a trocha vody. Tu můžete v případě potřeby nahradit třeba citronovou šťávou, nebo klidně jinou šťávou z ovoce. Tekutinu spolu s cukrem mícháte, než vznikne požadovaná konzistence. Následně polevu nalijte na bábovku a nechte zaschnout. Tím máte hotovo.
