Takto připravený čokoládový dort se hodí k jakékoliv příležitosti. Vypadá nádherně a jeho třešňová náplň zachutná naprosto každému, kdo jej vyzkouší.
Čokoládový dort s třešněmi a smetanovým krémem kdysi býval nedílnou součástí každé svatby. Není proto žádným překvapením, že vypadá naprosto skvěle a samozřejmě chutná naprosto lahodně. Jeho příprava ke všemu není zase tak náročná – stačí mít dobrý recept s originální recepturou, poté sehnat všechny potřebné ingredience a brzy budete mít dobrotu hotovou. Dezert se skvěle hodí ke každé příležitosti a jistě si na něm pochutná každý, kdo se do něj zakousne. Nyní již na nic nečekejte a vrhněte se do toho!
Luxusní čokoládový dort s třešněmi
Jakmile ochutnáte tuto dobrotu, nebudete připravovat již žádné další dezerty. Nejenže totiž chutná výtečně, ale není zase tak náročná a navíc vypadá naprosto skvěle. Aby však bobulovitá náplň dobře držela svůj tvar, měli byste do třešní přidat škrob – díky tomu budete mít perfektní třešňovou vrstvu. K přípravě samotného dezertu budete potřebovat následující ingredience:
- 5 ks vejce
- Trošku soli
- 450 gramů cukru
- 60 mililitrů slunečnicového oleje
- 16 gramů prášku do pečiva
- 120 gramů pšeničné mouky
- 30 gramů kakaového prášku
- 120 mililitrů vody
- 50 gramů kukuřičného škrobu
- 600 gramů třešní
- 1 polévková lžíce citronové šťávy
- 700 gramů smetanového sýru
- 300 gramů smetany (33 %)
- 200 gramů hořké čokolády
- 100 gramů másla
Postup pro přípravu:
- Nejprve si připravte čokoládový základ dortu. Začněte tím, že oddělíte bílky od žloutků a ke žloutkům poté přidáte sůl a 50 gramů cukru. Vše důkladně vyšlehejte, přidejte slunečnicový olej a opět pořádně prošlehejte.
- V samostatné nádobě nyní smíchejte prosátou pšeničnou mouku s práškem do pečiva, poté přidejte kakao a opět vše důkladně promíchejte. Kakaový mix nyní přidejte do vaječné směsi a uhněťte homogenní těsto.
Děti o tento čokoládový dezert žadoní při každé oslavě. Tato delikatesa vždy zmizí během několika vteřin
- Vezměte si novou misku a ušlehejte v ní bílky do tuhé pěny. Poté přidejte 100 gramů cukru a vše ještě jednou prošlehejte. Ušlehané bílky nyní začněte postupně přimíchávat do čokoládové směsi.
- Připravte si zapékací mísu (o velikosti cca 28 x 18 cm), vyložte ji pečicím papírem a rozložte na ní připravené těsto – to uhlaďte pomocí špachtle nebo lžíce a následně jej vložte na 35 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.
- Mezitím, co se bude těsto péct, si připravte třešňovou náplň. Ovoce nejprve důkladně omyjte, poté odstraňte semínka a vložte bobule do hrnce. Přidejte k nim 200 gramů cukru, citronovou šťávu a umístěte na oheň. Obsah přiveďte k varu a poté intenzivně míchejte.
- Do malé nádoby nyní nalijte kukuřičný škrob, naplňte ji vodou a vše dobře promíchejte. Směs poté nalijte do třešní a vařte ještě 2 až 3 minuty – nezapomeňte občasně míchat.
- Třešňovou směs dále vložte do hluboké nádoby, zakryjte ji přilnavou fólií a nechte vychladnout. Poté pokračujte přípravou smetanového krému: V hluboké nádobě smíchejte smetanový sýr se 100 gramy cukru, smetanou a vše vyšlehejte mixérem do nadýchané hmoty.
- Vychladlý čokoládový základ nyní rozkrojte na 3 stejné díly, jeden z nich umístěte na talíř a poté jej bohatě potřete máslovým krémem – pokuste se také vytvarovat boky, abyste do něj mohli následně položit třešňovou náplň. Poté na něj položte druhý díl a pokračujte stejným způsobem – na třetí díl však namažte pouze smetanový krém.
- Takto připravený dort nyní vložte na 5 hodin do lednice, aby získal správnou strukturu.
- Mezitím si v hluboké misce smíchejte čokoládu rozdělenou na malé kousky se změklým máslem nakrájeným na kostičky. Ingredience vložte na několik minut do mikrovlnné trouby a poté je rozmixujte dohladka.
- Jakmile uplyne stanovená doba, pokryjte vrch dezertu čokoládovou polevou – pokud chcete, můžete na něj kreslit pomocí cukrářského sáčku. Následně vložte pochoutku ještě na jednu hodinu do lednice.
- Po této době můžete podávat, dobrou chuť!
Luxusní dort s třešňovou náplní a jemným krémem ozdobí každý stůl překvapí každého milovníka sladkého.
Napište komentář