Lahodná jablečná majonéza podle receptu mé tety: Chutná 100x lépe než jakékoliv běžné recepty

Tradiční majonéza, jak ji známe, tedy vyráběná z vajec a oleje, je oblíbenou pochoutkou. Nicméně lidé hledají alternativu se zdravotními benefity, případně i veganskou verzi.

Není pochyb o tom, že původní jemná textura perly francouzské kuchyně oslovuje mnoho lidí i dnes. Ale tradiční majonéza má málo zdravotních výhod, navíc se jí vyhýbají lidé, kteří nechtějí konzumovat potraviny živočišného původu. Jablečná majonéza, jejíž recept najdete níže, je výbornou alternativou k obvyklé salátové zálivce! Jablečná majonéza je mnohem zdravější než majonéza tradiční, protože tukové složky jsou nahrazeny fruktózou. V souladu s tím se snižuje obsah kalorií.

Jablečná majonéza, prvotřídní dochucení pro každý salát

Jablečná majonéza navíc disponuje příjemnou vůní a pikantní, navinulou, vytříbenou chutí. Navíc přináší zdravotní výhody jablek, tedy vitamíny podporující imunitní systém a zdravou pokožku či vlákninu, která napomáhá trávení a udržuje zdravou hladinu cholesterolu. Antioxidanty v jablkách pomáhají bojovat proti zánětům a snižují riziko chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby. Znásobte to vše klasickou jemnou texturou majonézy a získáte kulinářský sen!

Ingredience

• 300 g zelených jablek
• 200 ml rafinovaného rostlinného oleje
• 1 polévková lžíce bavorské hořčice
• 0,5 lžíce citronové šťávy
• kurkuma podle chuti
• mletý černý pepř podle chuti
• sůl podle chuti
• koření podle chuti

Tato lahodná svačinka na český způsob je mojí volbou č. 1, když chci ušetřit a nestíhám

Příprava

• Jablka důkladně omyjte a pečte ve slupce 30 minut při 180 stupních.
• Poté je oloupejte a šlehejte mixérem, dokud nebudou mít měkkou, homogenní konzistenci.
• Do jablečného pyré přidejte všechny ostatní ingredience kromě rostlinného oleje.
• Pokud chcete, můžete přidat některé z vašich oblíbených koření podle chuti. Důkladně promíchejte.

• Do vzniklé směsi přidejte rostlinný olej a několik dalších špetek mletého pepře. Znovu důkladně promíchejte a rozmixujte.
• Máte hotovo, jablečná majonéza je na světě.
• V dóze s uzavřeným víčkem lze skladovat v lednici až týden. Dobrou chuť!