Bez vajec se v kuchyni jen těžko obejdeme. Rozhodně je tak dobré vědět, jak jednoduše poznat, že je vejce stále ještě vhodné ke konzumaci.
Čerstvost vajec může mít vliv nejen na chuť výsledného pokrmu, ale je dobré se o ní přesvědčit i kvůli bezpečnosti. Pokud jste třeba vyhodili krabičku od vajec s datem spotřeby a nejste si jistí, zda jsou vejce ještě v pořádku, podívejte se na pár jednoduchých triků, jak poznat, že vejce jsou stále čerstvá a vhodná k použití.
Ponořte vejce do vody
Asi nejjednodušší metodou, jak poznat, zda je vejce ještě dobré, je test s vodou. Jak radí web Sklizeno, jednoduše nalijte do sklenice vodu a vejce do ní ponořte, poté pozorně sledujte, jak se chová. Ideální je, pokud vejce klesne na dno sklenice a leží rovně. To je jasná známka toho, že je čerstvé a nemusíte se ho bát použít.
Pokud se vejce otočí jedním koncem nahoru nebo se vznáší těsně u dna, znamená to, že už není zcela čerstvé, ale stále je můžete bez problémů k vaření použít. V případě, že vyplave na hladinu, znamená to, že už je zkažené a nevhodné ke konzumaci. Takové vejce raději vyhoďte, už by po rozklepnutí mohlo i silně zapáchat.
Prodejci baleného masa využívají nekalých praktik, o kterých 99 % Čechů neví. Takto otestujete kvalitu
Vejce si můžete také poslechnout
Další metodou, jak můžete poznat čerstvost vejce, je podle webu SosialNytt sluchový test. Dejte si vejce k uchu a jemně s ním zatřeste. Pak pozorně poslouchejte. Pokud při třesení neslyšíte žádný zvuk, je to známka jeho čerstvosti. Uslyšíte-li slabý zvuk, může se jednat o vejce, které už není tak čerstvé, ale stále bezpečné. Vejce, jež při třesení vydává jasný zvuk, už bude nejspíš prošlé.
Oba testy jsou založené na přítomnosti vzduchové bubliny, která se uvnitř zvětšuje, jak vejce stárne. Při ponoření do vody tak staré vejce díky velké vzduchové kapse vyplave na povrch. Stejně tak je zvuk při třepání hlasitější, čím větší bublina ve vejci je. Na SvětěKreativity jsme rovněž psali, jak poznat v obchodě kvalitní vejce. Tyto drobnosti o nich napoví více, než byste mysleli.
Napište komentář