Kuřecí stehna patří mezí stálice české i zahraniční kuchyně. Tento způsob přípravy vás bude bavit a zároveň bude oběd hotový během chvilky.
Drůbež tvoří nedílnou součást našich všednodenních jídel i svátečních tabulí, a to díky zdravotním benefitům, rychlosti přípravy a v neposlední řadě i finanční nenáročnosti. Příprava masa zapékáním rovnou s bramborami je jednou z nejoblíbenějších cest, kombinuje totiž rychlost a pohodlnost spojenou s dokonalým, voňavým výsledkem. Všichni jistě známe živáňskou pečeni, tedy vepřové maso zapečené s bramborami. Proč takto jednoduše neupravit i kuřecí?
Kuřecí stehna zapékaná s bramborami
Nejen kuře a brambory, ale i zdravý a barevný zeleninový salát jistě potěší vaše oči, chuťové pohárky a v neposlední řadě i zdraví. Vyváženým poměrem surovin, včetně méně obvyklých, přináší kuřecí stehna s bramborami a salátem s avokádem a další zeleninou mnoho cenných prvků, zdravých tuků, lákavých barev, vůní i kombinaci příjemných textur.
Ingredience:
- Kuřecí stehna – 9 ks;
- Sůl, černý pepř – dle chuti;
- Sójová omáčka – 4 lžíce;
- Med – 3 lžíce;
- Rostlinný olej – 3 lžíce.
Známý šéfkuchař z televizního pořadu prozradil, jak připravit ten nejluxusnější kuřecí vývar
Na brambory:
- Brambory – 3 ks;
- Sůl, černý pepř – dle chuti;
- Rostlinný olej – 2 lžíce.
Na salát:
- Čínské zelí – ½ hlávky;
- Salátová okurka – 1 ks;
- Rajče – 1 ks;
- Žluté rajče – 1 ks;
- Avokádo – 1 ks;
- Cibule – 1 ks;
- Nasekaná petrželka
- Rostlinný olej – 1 lžíce;
- Sůl – dle chuti;
- Francouzská hořčice – ½ lžičky;
- Nasekaný kopr.
Postup:
- Ve velké míse smíchejte kuřecí stehna se solí, černým pepřem, sójovou omáčkou, medem a rostlinným olejem.
- Zakryjte potravinovou fólií.
- Nechte 10-15 minut marinovat.
- V mezidobí smíchejte v misce plátky brambor se solí, pepřem a olejem.
- Brambory dejte na plech vyložený pečicím papírem a na ně položte marinovaná stehna.
- Stehna a brambory pečte společně po dobu 35-40 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů, až bude maso zlatavé a šťavnaté a brambory měkké a křupavé.
- V míse smíchejte všechnu nakrájenou zeleninu.
- Smíchejte olej, sůl a hořčici.
- Zálivku přidejte do salátu.
- Salát posypte čerstvým koprem.
Napište komentář