Slané cuketové palačinky plněné kuřecím masem. Větší dobrotu jsem letos nejedla – recept rodilého Chorvata

Tyto cuketové placičky s kuřecím masem si naprosto zamilujete. Jsou jednoduché na přípravu, takže je zvládne úplně každý.

Dá se říct, že nejoblíbenější letní zeleninou je stoprocentně cuketa. Je to zejména kvůli tomu, že se z ní dá uvařit nespočet skvělých a také lehkých jídel, které jsou v létě právě velmi žádané. Protože se asi nikomu nechce jíst nějaké těžké jídlo, když je venku velké horko. A právě proto pro vás máme skvělý recept na cuketové placičky s kuřecím masem. Vyzkoušíte je?

Co budete potřebovat

  • 700 g cukety
  • 1 cibule
  • 2 vejce
  • 300 g kuřecích prsou
  • 1 mrkev
  • 3 lžíce mouky
  • dle chuti sůl, pepř a další koření

Je to vážně jednoduché

Nejprve si nakrájejte maso a tyto kousky vždy naklepejte, aby vám vznikla placka. Možná už jste viděli recept na tyto placičky s mletým masem, ale takto je to lepší. Maso ale musí být opravdu tenké, aby se na pánvi dobře udělalo. Nyní maso potřete solí a kořením a nechte 30 minut marinovat v lednici. Cukety si očistěte, oloupejte a nastrouhejte na struhadle. Pořádně osolte a po asi čtvrt hodině slijte přebytečnou šťávu.

Cibuli a mrkev také nastrouhejte na struhadle nebo rozmixujte a přidejte k cuketě. Teď přidejte koření a různé bylinky a ještě 2 vejce. Směs pořádně promíchejte. Nyní přidejte mouku, aby vám vznikla hustější směs. Nyní si na pánvi rozpalte olej a dejte na ni směs z cukety.

A je skoro hotovo

Na cuketovou směs položte kousky masa a na maso další lžíci cukety. Pánev nyní přikryjte pokličkou a na mírném ohni opékejte, aby byla hotová nejen cuketa, ale především maso vevnitř. Po chvilce otočte palačinku s masem a opékejte z druhé strany, aby byla dokonale křupavá. K těmto palačinkám si můžete připravit třeba nějaký dip. Přejeme vám dobrou chuť!