Kdo by neměl rád tradiční karbanátky, které patří k neodmyslitelným součástem české kuchyně? Ač chutné, občas se stává, že jsou po usmažení příliš suché.
Naštěstí existuje jednoduchý trik, jak zabránit vysušení karbanátků a dodat jim výjimečnou šťavnatost. Stačí přidat jednu nečekanou ingredienci, která vás rozhodně překvapí. Její použití do směsi na karbanátky nejen zaručí jejich jemnou konzistenci, ale také zajistí přirozenou šťavnatost a lehce svěží chuť. Tento jednoduchý trik se hodí jak k tradičním obědům, tak k přípravě rychlé a chutné večeře.
Dokonalé karbanátky plné šťávy
Díky tomuto jednoduchému triku zůstávají karbanátky po usmažení nádherně šťavnaté, a přitom mají stále tradiční chuť. Co že je tedy tou nenápadnou ingrediencí, která dodá nový rozměr? Obyčejné nastrouhané navinulé jablko! S ním bude pokrm šťavnatý, chutný a s příjemnou texturou. Karbanátky můžete podávat s bramborovou kaší, čerstvým pečivem nebo zeleninovým salátem. Vyzkoušejte tento recept při přípravě oběda nebo večeře a přesvědčte se sami, že i drobná změna v ingrediencích může proměnit tradiční pokrm v naprostý gurmánský zážitek!
Ingredience:
- Mleté maso – 500 g;
- Kyselé jablko – 1 ks;
- Vejce – 1 ks;
- Cibule – 1 ks;
- Česnek – 2 stroužky;
- Strouhanka – podle potřeby;
- Olej na smažení;
- Sůl – podle chuti;
- Pepř – podle chuti.
Po těchto vynikajících toastech s mletým masem sahám vždy, když mám hluboko do kapsy
Postup:
- Mleté maso vložte do větší mísy.
- Cibuli nakrájejte nadrobno.
- Česnek prolisujte.
- Na pánvi rozehřejte trochu oleje a obě ingredience krátce osmahněte, dokud nezesklovatí.
- Po vychladnutí přidejte do mísy k masu.
- Jablko omyjte, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Přidejte do masové směsi.
- Do mísy přidejte vejce, sůl a pepř.
- Postupně přimíchávejte strouhanku, dokud směs nebude mít požadovanou konzistenci, aby šla dobře tvarovat.
- Z masové směsi vytvořte přibližně stejné porce a zformujte z nich placičky.
- Obalte je v strouhance.
- Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje.
- Karbanátky smažte z obou stran, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
Napište komentář