K přípravě této bábovky budete potřebovat jen pár ingrediencí a hotová je za pár minut. Je velmi dobrá a také jednoduchá.
Kokosové dezerty patří vlastně k těm nejoblíbenějším, takže pokud milujete kokos, rozhodně musíte vyzkoušet tuto bábovku. Je velmi jednoduchá na přípravu, takže ji zvládne úplně každý a do toho vám nezabere déle než několik minut. Vyzkoušejte ji a my vám můžeme zaručit, že nebudete litovat.
Co budete potřebovat
Na těsto
- 2 vejce
- špetka soli
- 7 lžic cukru
- 100 ml oleje
- 200 ml mléka
- 200 g mouky
- 10 g prášku do pečiva
- 2 polévkové lžíce kakaa
Na náplň
- 1 litr mléka
- 7 polévkových lžic krupice
- 4 – 7 lžic cukru
- 16 g vanilkového cukru
- 200 g kokosových vloček
Je to velmi jednoduché
Nejprve si mléko nalijte do hrnce a přiveďte k varu. Do horkého mléka přidejte moučkový cukr, vanilkový cukr a krupici. Kaši vařte 2-3 minuty na mírném ohni za stálého míchání. Poté do krupicové kaše přidejte kokosové vločky a velmi dobře promíchejte. Tuto náplň nyní nechte vychladnout.
Mezitím si připravte těsto. Oddělte žloutky a bílky tak, aby žloutek nenakapal do bílků. Bílky vyšlehejte se špetkou soli do pěny. Poté k nim postupně přidávejte cukr a pokračujte v míchání, dokud se nevytvoří měkké vrcholky. Do pěny z bílků přidejte žloutky. Mixujte mixérem při nízké rychlosti.
A je skoro hotovo
Postupně do těsta přidávejte mléko a olej a pořádně promíchejte. A nakonec přidávejte mouku spolu s práškem do pečiva a kakaem. Vše rozmixujte mixérem. Polovinu získaného těsta přeneste na formu vymazanou olejem. Pečte asi 8 minut při 180 stupních. Vyjměte pánev z trouby a rovnoměrně na ni naneste náplň.
Zbylé těsto poté rozetřete na náplň. Buchtu pečte dalších 20 minut a poté nechte úplně vychladnout. Nakonec můžete buchtu ještě posypat moučkovým cukrem a nebo kokosovými vločkami. Nyní už jen buchtu nakrájejte na kousky a můžete podávat. Přejeme vám dobrou chuť!
