Coca Cola je oblíbeným nápojem. Recept na ni byl vymyšlen už roku 1886 v USA. Kromě popíjení tohoto nápoje se s ním však dá i vařit.
Na internetu najdete mnoho receptů, ve kterých se používá Coca Cola. Někdo ji přidává do těsta, jiný s ní podlévá kuře. Za dlouhou historii její existence vynalezli lidé mnoho způsobů jak ji využít i mimo kuchyni. V tomto receptu vyzkoušejte přilít Coca Colu do těsta na jednoduché bílé pečivo. I když Coca Cola nikdy zcela nenahradí kvasnice, rozhodně pomáhá těstu, aby bylo ještě nadýchanější. A vůbec se nemusíte bát, že chuť Coca Coly bude ve výsledném koláči cítit.
Ingredience na přípravu bílého pečiva
- 450 g mouky
- lžička soli
- lžička cukru
- 7 g droždí
- 250 ml Coca-Coly
- 3 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 1 vaječný žloutek
- lžička mléka
- sezam
Postup přípravy koláče s Coca Colou
Mouku si prosejte do větší mísy a přidejte k ní sůl a krystalový cukr. Navrch nasypte droždí a vše zalijte Coca Colou. Poté přidejte rostlinný olej a vypracujte vláčné těsto. To by se nemělo lepit a mělo by se s ním velmi dobře pracovat. Hotové těsto pak v míse přetáhněte potravinářskou fólii nebo zakryjte vlhkou utěrkou a dejte kynout.
Nechte alespoň 30 minut a poté těsto v míse znovu prohněťte. Připravte si plech vyložený pečícím papírem a z těsta na něm vytvarujte kulatou placku. Tu poté pomocí prstů vytvarujte tak, aby na ní vznikl mřížkový vzor. Žloutek s mlékem rozšlehejte a koláč směsí důkladně potřete. Na závěr jej posypte sezamovými semínky.
Tyhle vynikající bramborové rolky jsem vymyslela přesně na míru manželovi. Trefila jsem se do černého
Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 35 – 40 minut. A je hotovo. Nadýchaný koláč můžete jíst jen tak nebo jej používat stejně jako bílé pečivo a namazat si jej třeba marmeládou nebo jinými věcmi, které máte rádi. Z tohoto těsta můžete připravit i pečivo jiných tvarů jako jsou houstičky, rohlíky nebo vánočka. Coca Cola v těstě cítit není, ale díky ní bude mít pečivo nadýchanou a měkkou texturu. Dobrou chuť.
Napište komentář