Jestliže byste si rádi upekli něco sladkého, můžete vyzkoušet piškotové řezy. Ty se plní marmeládou a na jejich povrchu se nachází pokrývka, kterou je jemný krém.
V kuchařkách a na internetu naleznete spoustu receptů, které si můžete doma udělat. Sladké pochoutky jsou skvělou volbou ke kávě nebo jako dezert po obědě. Jsou oblíbené u dětí, dospělých lidí i seniorů. Piškotové dorty / řezy se dělají již dlouho, a díky tomu existuje mnoho variant. Nyní si můžete doma připravit takový, jež je plněný marmeládou a na jeho povrchu se nachází krém.
Ingredience potřebné na řezy
- 310 gramů másla
- 210 gramů moučkového cukru
- 2 kusy vejce
- 10 gramů prášku do pečiva
- špetka soli
- vanilin
- 520 gramů hladké / polohladké mouky
- 400 gramů džemu
- 100 ml vody
- 300 gramů cukru
- 0,5 lžičky citronové šťávy
Postup přípravy
Poté, co si nachystáte všechny potřebné suroviny, se můžete pustit do práce. Do mísy si dejte změklé máslo a mixérem jej vyšlehejte dohladka. K němu přidejte sůl a vanilin podle chuti. Nesmí chybět ani moučkový cukr, bez kterého by žádný dezert neměl dobrou chuť a vše vyšlehejte dohladka. Nalijte trochu rozšlehaných vajec a opět prošlehejte mixérem.
Dále vezměte k ruce sítko, přes které je potřeba prosít mouku. Tu poté smíchejte s práškem do pečiva, přidejte trochu ušlehané hmoty a můžete začít s konečnou přípravou těsta. Jestliže se vám bude zdát, že máte mouky moc, příště ji dejte o trochu méně.
Po domíchání těsta jej rozdělte na dvě poloviny a nalijte každou z nich do jedné formy. Formy by měly být stejné velikosti. Myslete na to, že pokud dáte piškot do vysoké formy, budete mít poté i vysoký zákusek. Vše se má péct na 180 °C.
Až budete mít dojem, že máte dopečeno, můžete si to vyzkoušet pomocí dřevěné špejle. Tu zapíchněte doprostřed a opět vytáhněte. Jestliže se na ní budou nacházet zbytky lepivého těsta, je potřeba dát piškot ještě na nějakou dobu do trouby. Po dopečení nechte piškoty vychladnout, potřete je marmeládou a přiložte na sebe.
I horní část namažte trochou marmelády. Nakonec si v hrnci smíchejte vodu, 300 gramů cukru a půl lžičky citronové šťávy. Vařte do zhoustnutí. Nechte směs trochu vychladnout a nalijte ji na piškoty. Dejte ochladit do ledničky a poté se můžete pustit do ochutnávání.
