Milovníci všemožných sýrů, nyní máte šanci si pro změnu místo drahých kupovaných jeden chutný připravit z pohodlí domova. A to pouze ze čtyř obyčejných surovin.
V dnešní době je naprosto normální si v obchodě koupit skoro vše, co člověk potřebuje a nemusíte doma prakticky ani nic dělat. Málokdo si ovšem vzpomene na to kouzlo momentu, kdy si třeba upečete vlastní pečivo. Nebo když si pro změnu uděláte svůj originální domácí sýr, který navíc není vůbec těžký na výrobu. Každý kus, který takto vytvoříte, bude vždy váš osobní originál, který vás pokaždé může trochu překvapit jinou strukturou či chutí.
Ingredience, které budete na přípravu potřebovat:
- Voda – 250 ml
- Čerstvé mléko – 4 500 ml
- Sůl – 1 lžíce
- Ocet – 3 lžíce
Nalijte vodu do velkého hrnce a přilijte do něj i mléko, obojí promíchejte a přiveďte směs k bodu varu. Poté do ní přidejte i lžíci soli. Následně do hrnce přilijte i ocet a důkladně směs promíchejte, poté plamen stáhněte a pomalu směs vařte. Za chvíli se na povrchu začne utvářet hrudkovitá hmota, neboli sýr.
Postupně ho lžící vytahujte a vždy ho přeceďte, tekutinu nalijte zpět do hrnce. Hotový sýr dejte do misky a zarovnejte ho, poté ho přikryjte talířem a nechejte v lednici na noc odležet. Druhý den jej vyklopte a můžete ho podávat, dobrou chuť!
